南瓜泡芙的做法南瓜泡芙.docx

南瓜泡芙的做法南瓜泡芙

　　烤出中空、外型又漂亮的泡芙轻易吗?泡芙食材没有泡打粉也没有苏打粉却能膨起来，因此需要一点技巧。以下是xx为您整理的南瓜泡芙的做法，期望您喜爱。
　　南瓜泡芙的做法
　　材料
　　橄榄油50克水80毫升盐1/4小匙低筋面粉70克全蛋120克鲜奶200毫升糖40克南瓜泥150克低筋面粉10克玉米粉10克香草酱可选1匙
　　做法
　　step11
　　泡芙皮--、油、盐、一起入锅以中大火煮沸腾转中小火(这时要小心会油爆);~3分，基础上呈团状面糊(也可见到锅底一层薄膜)就能够离火;、摸一下面糊假如还会烫手、再搅拌几下散热，就能够分次将蛋液拌入，让面糊充足吸收蛋液，拉起来就会有倒三角形，即搅拌完成。，面糊以两支汤匙分成9小堆、手沾少许水在泡芙表面整形，烤25分钟。
　　step22
　　南瓜馅--;+糖煮融化，。、待凉后放装入挤花袋。
　　step33
　　全部食材全部放冷却，泡芙切开、挤入南瓜;用融化的巧克力酱画上表情即完成。
　　step44
　　注意事项：※橄榄油能够沙拉油或奶油替换;※锅底没有出现薄膜也没关系，只要面糊成团就能够。※两只汤匙的方法也可改成用平口挤花袋，一样手沾少许水将尖端压平并在泡芙表面;全部沾少许水，泡芙表面含有水分、表层凝固会延后、面糊内部较有时间膨胀而形成中空。※烘烤过程不能打开烤箱，温度降低会影响膨胀。冰凉后食用别有一番风味。　　松饼粉泡芙的做法
　　材料
　　水100ml奶油60g松饼粉70g鸡蛋2颗
　　做法
　　step11
　　.松饼粉先过筛。
　　step22
　　水跟奶油放进锅子里，中火烧到滚，转小火倒入松饼粉快速搅拌30秒后关火!!
　　step33
　　.面团继续半至完全不黏锅，成面团状。
　　step44
　　面团放凉至50C左右。(太热蛋会熟!太凉蛋液不好吸收喔