20道养生美容素食汤.doc

20 道养生美容素食汤 20 道养生美容素食汤 1 双莲百合圆肉汤--- 安神,健身,预防心悸失眠材料:莲子 2 两,莲藕 1 斤,百合 5 钱,圆肉 5钱做法:将所有材料洗净莲藕切成大块装备用在锅中放入 8 分满的水,水开后放入所有材料,大火 2哦0 分钟,在以小火炖 3 小时即可圆肉指晒干的龙眼肉, 含大量的葡萄糖, 维生素, 有补气补血安神的功效, 从古老以前就是养生的食才之一, 泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材,像加枸杞,菊花就多了去除干眼症的功效。莲子, 莲藕都是时令的蔬果, 莲子可以退火, 消暑, 莲藕可以消瘀清热,解毒除烦,只雪健胃,古时候练愈加的行者更视它为长寿不老的食品, 不但可以凉拌, 可以入汤, 制成莲藕粉后更易保存, 小孩子吃也很适合。这道汤, 可以预防心悸失眠, 食而无味, 有安神,过补,健身的效果。注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。由于肉心洞容易堆积污泥, 因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净, 才不会煮出来一锅带沙的汤。 2 薏仁腐竹汤--- 健脾胃,利水清肺材料: 大薏仁 2两, 腐竹 2张, 银杏 10粒, 玉米 2条, 红萝卜 1条, 陈皮一片做法: 将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮, 切成大块,玉米也切成大段在锅中放入 8 分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮 20 分钟,再转小火煮 2 小时即可一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题, 因为身体构造关系, 尿道炎情况也比男孩子重, 而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。 3 核桃栗子莲藕汤--- 补肾固肾,补血益气材料: 核桃 2两, 莲藕 1斤, 莲子 2两, 栗子 8两, 陈皮 1片,红枣 10粒做法: 将所有材料洗净莲藕切成大块状, 红枣去核, 莲子去芯在锅中放入 8 分满水, 先放入陈皮, 待水煮滚后, 在加入所有材料, 以大火煮 20 分钟,再转为小火,继续煮 3 小时即可在中医说法,核桃可以补肾固肾,补血补气,常吃核桃不但可开胃, 还可以通润血脉,让皮肤细嫩。这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意, 煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核, 因为莲子中绿色的芯味苦, 久煮后整锅汤都会变苦, 而红枣核比较容易上火, 煲汤时也一定要去掉。 4 淮杞圆肉冬瓜汤--- 暖胃,健脾材料: 淮山 2两, 冬瓜 1斤, 圆肉 5钱, 马蹄 5个, 枸杞 8钱,老姜 2片做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用冬瓜切成大块状, 马蹄削皮. 锅中注入 8 分满水, 水开后, 放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时即可淮山就是山药, 营养丰富的山药, 富含淀粉, 蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山,色泽白嫩,久煮也不会散掉。 5 黑白木耳红枣汤---- 预防血管硬化,补血,养心安神材料:黑木耳 1 两,白木耳 1 两,红枣 20粒做法:洗净所有材料,红枣去核, 白木耳泡水浸软。锅中注入 8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 2小时即可黑, 白木耳都含丰富的胶质, 对血管硬化, 高血压特别有疗效。而药食同源的红枣,能补血,又能养心安神,是汤方中最常用到的药材。 6 木瓜白木耳无花果汤--