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芒果栽培芒果栽培 A040105001 芒果的营养成分和商品价值如何? 芒果是著名的热带亚热带水果,色香味美,营养丰富。根据分析,芒果果肉含糖分 14% - 16 %,可溶性固形物 15% - 24 %,并且含有维生素A、B、C 及矿质元素。果肉具有怡人的芳香, 味酸甜, 深受人民的喜爱。芒果果实可供鲜食,也可用作加工果汁、果酱,制作芒果干、蜜饯、凉果, 或酿酒。未成熟的芒果可以用来加工咸水芒果片。国外用芒果肉烹制各种荤食和凉菜沙拉。熟透的芒果肉可用来作雪糕和冰淇淋。芒果种子内的许多次生代谢物质具有药理作用,可以用作治病药物, 或作为植物性杀虫剂。芒果树形美观, 叶色常绿, 花繁果多, 因此也是非常好的绿化观赏树种。世界芒果产量逐年增长, 年总产量在 1800~1900 万吨之间, 占果品总产量的 5 %左右, 仅次于柑桔类、香大蕉、葡萄、苹果, 居各果品产量的第五位。在一些国家, 芒果是一种主要的经济作物, 在国计民生中占有重要地位。其中最大的芒果生产国是印度, 其芒果产量约占全世界的 55 %。墨西哥居其次,以后依次是巴基斯坦、印度尼西亚、泰国、尼日利亚、巴西、菲律宾等。亚洲是芒果的最主要产地, 其中菲律宾、泰国的产品均已进入我国市场。值得注意的是,澳大利亚、美国、以色列、南非的芒果产量并不高, 但其芒果研究和芒果出口却十分活跃。澳大利亚的芒果从 1996 年开始进入中国市场,在 12~2 月间占了不小的份额。此外,邻国越南的年产量虽然仅 9000 吨,但也进入了我国 3~5 月间的芒果市场。据称南非也在瞄准中国的芒果市场制定对策。因此,我们必须选择最好的地区, 采用最合理的栽培技术, 在不同的季节, 生产出最优质的产品占领属于我们自己的市场。( 华南农业大学陈厚彬) A040105002 芒果对自然环境的要求怎样?我省哪些地区适宜种植芒果? 芒果起源于从印度与缅甸的交界地区, 即喜马拉雅山脚的热带、亚热带季风气候区,到印度支那的热带湿热气候区。在印度栽培历史达 4000 年以上,因此,印度既是芒果的起源地,也是主要的生产地。印度的芒果栽种地区达到北纬 30 度左右。因此可以说,在世界上几乎所有的热带亚热带地区共 75 个国家或地区都可以栽种芒果。我国幅员辽阔,在北纬 30 度以南的地区都有芒果分布和栽培,云南、广西、海南、广东和台湾的部分地区气温、积温、光照情况与原产地比较接近, 只要选择干湿季节明显的最适宜地区, 我国的芒果商品生产完全可以进行, 并且生产出优质的商品果实来满足我国人民的生活需要。根据资料显示,芒果引入我国已经有 1300 多年的历史,虽然在华南几个省均有分布,但长期以来集中成片栽培的较少。在 1985 年以前仅海南岛西南部、广西百色地区及云南元江和西双版纳地区有较多的栽种,其他地区零星栽种的芒果多是?FONT FACE=" 宋体" LANG=""> 十年九不收?FONT FACE=" 宋体" LANG=""> ,主要原因是芒果开花期太早, 容易遭遇早春低温阴雨危害, 导致只开花不能坐果。 1980 年前后,广西的研究人员从泰国芒的实生后代中选育出以紫花芒为代表的一批能够多次开花和迟开花的品种。 1985 年前后, 这些品种首先在广东省的多个市县试种, 初步解决了开花不坐果的最大问题, 果实外观、品质也不错。良好的市场价格推动了芒果生产的迅猛发展。到 1995 年最盛时, 我国芒果面积超过 35 万亩, 以广东省面积最大,达 20 多万亩。我省的雷州半岛西部是芒果最适生产地之一, 因为, 在冬春季节花芽分化期具有适度的低温和干旱条件,能够满足芒果花芽分化的需要; 在开花期气候温暖并较干燥, 有利于芒果的授粉受精; 果实生长发育期降水较少, 空气湿度低, 有利于果实保护和防病治虫, 所以芒果比较高产、果实表面光滑无病虫斑,成熟后香气浓郁、色泽鲜艳味浓。而珠江三角洲地区栽培芒果的主要问题在于, 个别年份存在冬季和早春低温霜冻, 在夏秋季果实发育期高温、多雨、高湿度造成果实病害虫害多发, 导致管理成本高、产量低、商品率低、收益不高。由于上述原因, 曾经发展面积较大的一些地区, 其芒果生产目前仍处于调整过程中。全省其它地区的芒果生产条件介于这两类地区之间, 不同程度上存在着制约因素。即使在我们认为的雷州、海康等最适气候栽培区也仍然有优化品种布局、提高产量、改进品质、降低成本、开拓市场和增加收益等问题。关键在于改良品种及提高栽培管理水平,生产优质水果,才能赢得消费者,占领市场。总之, 广东省芒果的大规模商品生产主要应选择在徐闻、海康的西半部。其它地区只能少量栽种,且必须有标准更高的配套栽培措施,才能生产出具有商品价值的芒果果实。( 华南农业大学陈厚彬) A040105003 我省芒果生产季节怎样?我省芒果是否有竞