潮汕端午节风俗.docx

潮汕端午节风俗

　　元宵节是中国三大传统节日之一，你知道潮汕元宵节风俗吗?下面xx就告诉你潮汕元宵节风俗，一起看看吧!
　　潮汕元宵节风俗
　　吊喜灯
　　从正月十一到正月十八，尤其是元宵此日，潮汕家家户户有点灯、吊灯的习俗。因潮语“灯”和“丁”同音，点灯和添丁是近音，故潮人认为点灯即为添丁的佳兆。元宵此日，大家纷纷提着灯笼、备齐纸银香烛，到乡中神庙点火，回来分别吊在家里的神龛和床头，这叫做“吊喜灯”。另外，假如去年元宵以后生了男孩子，农历正月十三起家人就必需挑起一对红灯笼，并在灯屏下贴着红纸写上姓名，欢天喜地挂到乡中宗族祠堂的灯架上，以此象征着家中添了丁。每晚家人要抱着孩子到祠堂中，一面往自己的灯笼里点燃蜡烛，使灯笼通红，一面接收周围乡人的祝贺，元宵夜更是庄重、热闹。
　　做丁桌
　　在潮汕乡村，上年生过男孩的人家，元宵夜还要在祠堂设宴请客，以庆“出丁”，俗称“做丁桌”。宴客时有两种席式，一个叫“龙船席”即用好多只方桌连结起来，客人围在两旁吃饭，形同划龙船;另一个叫“走马席”，即不论亲朋疏厚，认识不认识的人全部能够进来吃，吃完就走，主人再重新摆上菜色，招待另一批客人的来临，接连不停。解放后，因为时代的前进，思想在进步，潮人虽仍有元宵办丁桌的习俗，但多改为在自家里进行，且单限于宴请较亲的亲戚和很好的好友，丰俭由人，无人计较。
　　赏灯
　　潮汕俗语曰:“一年一度元宵明。”这一天，明月皎洁，高悬碧空，而人间万家灯火、金碧辉煌，真可谓天上人间，俱成灯火世界了。元宵节在潮汕人眼里，地位只稍亚于春节。故此，从十三日起，便已经开始准备过节了。比如，海丰人在十三日便开始“搭灯棚”了。这天，街头卖灯笼的，将各式各样的灯笼高高悬挂，供人观赏选购，而且神庙和宗祠里全部挂着很多花灯。小孩子更显得兴奋异常，在那里敲锣打鼓，叫做“开灯”。一般人家要备很多茶点请亲戚来吃喝，这叫做“喝灯茶”。即使没人邀请，但只要你有雅兴，随便走进一户人家，全部会受到主人的热情款待。　　潮汕元宵食俗
　　卤鹅
　　在潮汕地域，元宵佳节需要举行祭奠先人等活动。祭拜时准备的供品也相当丰富，其中“三牲”(三种肉类)则是必备的。在大部分家庭中，“三牲”之一则是卤鹅。
　　粿肉
　　粿肉是潮汕地域最经典的小吃之一，制作过程稍微繁琐，蒸熟以后切成小段后入油锅稍煎炸，吃的时候沾上一点桔油，吃起来皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷。
　　卷煎
　　制作好的卷煎蒸熟以后也需要切成小段后入油锅稍煎炸，吃的时候皮薄馅软，