行政后勤工作培训方案.docx

后勤部工作培训方案
根据公司要求，针对后勤部的工作面广、涉及面宽、来往人员多、开支较大，
结合实际的工实际作情况，要求工作人员为人正直、坚持原则、责任心强、作风
严谨、工作仔细认真。
设置岗位：
.污水处理站

主要内容：
加强常规管理，注重工作实效，要求服务到位，求质求量，控制消耗成本降低开
支。要做到提高意识；提高服务效率。围绕公司日常工作，以污水处理、餐厅服
务、卫生清扫、公司安全、员工住宿、物资消耗、规章制度制定为中心。良好的
制度会促使做到公司员工日常的工作， 服务到位， 效率高， 以确保公司内各项工
作顺利进行。
三、培训内容：
1、食堂管理培训
食堂炊事员要接受健康检查取得健康证后方可上岗。
厨房加工人员要牢记基本的卫生常识和本岗位上的卫生要求。做到“五勤
二不 ” 勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服 ,不艳妆、不涂
指甲油。
食堂管理 , 由后勤部部长及餐厅负责人对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐
环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担其责任。
严禁操作人员在操作间、餐厅、库房等地抽烟、随地吐痰。开饭前和便后
应洗手后操作。
不准用餐厅器具洗头、洗脸、洗工作服。
严禁操作人员穿背心、拖鞋、高跟鞋、裙子等进入食堂操作。
按照员工就餐需求计划合理地采购，保证食材的新鲜卫生。严把采购质量
关， 不得采购霉变、 腐败、 虫蛀、 有毒、 超过保质期的或卫生法禁止供应的食品。
采购大批主食或副食时应要求供货单位提供卫生许可证，以便查检，不得
采购 “三无” 产品。 把好验收关， 严禁腐烂、 变质的原料入仓， 以防止食物中毒。
餐厅一切设备、餐具、食品均有登记，有账目。
严格执行食品卫生制度，对存放的各种食品实行分类存放，以免串味、走
味或变质。
餐厅库房整齐清洁、各种食品要分类存放，做好防鼠防潮工作。
采购的食材必须有详细台帐记录（载明时间、地点、数量）并向市场商铺
索要小票。

入库物资验收要按正规验收程序进行逐一清点，确保无误后，才可以入库，
有权拒收各种“三无产品”以及造成超储积压物资入库。
物资验收入库后，要进行登记，记录到货物资登记本上。①供货单位、② 交货人、③数量、④规格、⑤型号、等登记清楚。
物资入库后要按类别、品种、规格分区、分类摆放保管。
库房内要经常保证干净，物资要摆放整齐，对物资要做到经常保养，对库
内的物资要做到心中有数。
物资发放要认真负责， 对各部门要做到谁主管， 谁审批，才可发放。
在发放过程中，要认真核对名称、型号、数量及领料人签字，确保无误后才可出
库。对不合理、不完善的领料手续有权拒绝发放材料。
库人员禁止乱动物品、禁止吸烟及留下垃圾等。
三、卫生培训：
推尘：按人流量而定，有水的地方先用拖把擦干。
清扫，用扫把清理墙角地面保持清洁无杂物。
玻璃门、镜面的清洁。发现玻璃有污迹时，先用玻璃刀铲除干净。用报纸抹
布搽干最后检查无污渍了，用干毛巾将玻璃面上的水迹和地面上的污水抹净。
卫生间：提供良好的卫生环境和高效的优质服务，做到经常检查要始终保持
环境干净舒适。
四、接待礼