餐饮店粥店创业计划书.docx

Last updated on the afternoon of January 3, 2021
餐饮店粥店创业计划书
目录
前言…..………………………………………………………..(1)
公司简介…….……………………………………….………….(2)
市场研究及竞争状况…………………...……………………...(2)
消费者研究………..……………………………………….…...(3)
产品品种规划…………………………………………………...(3)
人员及组织结构………...………………………………………(4)
经营策划…………………...……………………………………(4)
投资预算…………………………...……………………………(4)
风险预估与规避…………………...……………………………(6)
一、前言
民以食为天，足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：
西餐：
1、高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。
2、快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。
中餐：
1、酒店：以规模经营取胜。
2、小酒店：以特色招牌菜取胜。
3、连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4、大排档：以价廉物美，随意取胜。
如何在激烈竞争的市场中寻得立足之地“
卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二、公司简介
XX粥铺是一家双人合资型企业，选址于XX区XX路段，店铺面积约为100平米左右，周边有较多写字楼、学校及居民住宅区，交通也十分便利，该路段客流量大。我们XX粥铺以“粥”为本，衍生出各种适合现代人食用的餐点，故我司预计需要26万元，目前已自有资金8万元合伙人自有资金3万元，仍需15万元贷款。
XX粥铺对粥进行钻研，采南方之美味，取北粥之精华。主要以杂粮为主，辅以蔬菜、野菜、肉类和海鲜等，以制成的粥为主，又有为不同人群特制的粥，以满足不同的人群。
本着“享受生活，爱上喝粥”的文化，以“特色经营，不断创新，规范管理”为经营理念。严格遵循“求实、创新、以顾客需求为根本”的企业精神，尽我们最大的努力，争取做人们心中的“放心店”和“样板店”。
主要产品有养生