种木耳计划书.doc

项目名称：种木耳的计划书
地址：新乡学院
姓名:张向丹
日期:20０9、3、27
种木耳的计划书
：产品的介绍
:产品的生产
：市场分析与营销（前景优势）
：投资说明
:风险分析
：总结
产品的介绍
　一、据营养学家分析,每１00克木耳里,含有丰富的低脂肪、、铁１85毫克、、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效,是良好的保健养生食品。
二、如果经常食用木耳，有利于降低血黏度,防止动脉硬化、心机梗死和脑梗塞发生。
三、食用讲究,一般要把木耳浸泡24小时后再食用,可炒菜、凉拌.
　 产品的生产
　 　 　１、原料充分预湿 在生产前一天对原料充分预湿,喷水后多次反拌，在喷重水防止拌料产生外湿内干的现象。
２、原料配置 　　5０斤/１０００斤玉米面、1０斤/１０00斤石膏粉、２０斤／1０00斤过磷酸钙、／1０00斤尿素、15000斤／1000斤水。原料配置应准确无误，不用已霉变的原料、辅料，当地现有的豆壳(杆)、玉米芯（杆)均可配用。
　 3、拌料装袋　　 拌料时应充分拌匀，发现有针状、刺状物应挑出已防破袋。装袋要松紧一致,袋口清除杂物，收拢口袋扎紧。反转化再扎，已防漏菌和脱落.
　 4、装锅灭菌 装好的料袋即使装锅灭菌,井字行叠放，留有一定空隙利用蒸汽流通，开始应大火攻头，中火保持，,中途加预热水，最好配有温度计.
　　 5、出锅冷却 　　事先对出锅冷却场所进行杀虫杀菌，待灭菌温度自然下降后出锅,冷却至28度以下开始接种。
　 6、接种
　 7、料袋叠放 　接种后的料袋搬运到大棚，成井字行叠放,高度密度相当棚内气温而定，堆与堆之间留人行道，棚内和堆内放温度计。
8、料袋培养 棚内保持黑暗,培养温度最适为25—2８度，湿度最适为９0％-9５%,每天通风１—2次，每次０。５—
1小时，每各10天消毒一次,要做好防鼠工作.
　市场分析与营销（前景优势）
　 　在市场上，因其色鲜，肉厚质优，营养丰富，形成巨大的市场,在市场上供不应求,销售市场上一直看好，价格走势一片光明。从价格看，木耳价格每公斤大致在５0－60元。在木耳没出来之前,可以和零散小批发商直接订购，出来之后，全部现场收购,然后集中卖到木耳中心，由物流中心销售各地。所以,我们根本不愁销路,只要木耳一出来，就能很快变成现钱，见到收益.
投资说明
　 一、生长周期快、资金周转快
例1、木耳是一种绿色食品，从栽培到出耳大约需要7个月时间,一个生长周期基本要出９茬木耳,一万棒木耳平均产量是１250公斤,利用柳木栽培方法,从第一年冬天到第二年夏天,整个生长周期全部结束，具体时间需要16个月左右，第１０个月就能全部收回成本，不到一年时间，投入资金就能全部收回，并且有丰厚的利润,这样我们就可以利用第一年的回笼资金投入到第二年木耳中去.
　 二、成本低、收入高、价格稳定、利润大 　
　　　　种木耳整个流程是买棒、打孔、点菌、出耳，中间有很多细节，也需要投入不少人力,根据栽培数量和规模，来决定成本多少，只要是小口径5－8厘米耳棒