A000224酒店招待用餐管理制度.doc

酒店招待用餐管理制度
　制 　 　度
　 　 　　　 酒 店 招 　待 　用 　餐 管 理 　制　 度
　 执行单位
总经理室
文件编号
签发日期
总页码
1
　　 　 　 内　　 　 　 　 　 　 　 容
用餐程序：
各部门在营业餐厅安排用餐须报总经理批准,、时间、标准、人数及餐厅名称;
在内宾餐厅用餐,手续同第一条，并于就餐前两小时将报告送到内宾餐厅；
在职工食堂用餐，经接待部门的经理批准，在该部门秘书处领取餐券用餐;
如遇特殊情况，可口头请示同意后先用餐再补手续；
用餐标准:
餐费标准。营业餐厅用餐标准分为（Ａ)、(Ｂ）、（Ｃ）三个档次（酒水除外）。也可按以上标准零点,但需在报告上说明,一般客人用(Ｃ)档;
内部餐厅用餐标准分为（A）、（B)两档，提供四菜一汤及软饮料；
三、酒水标准。除有明确批示外，酒店内部招待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料。其余如香烟、洋酒、葡萄酒、烈酒、冰琪淋等需经批准后方可按量供应；
用餐后的核算：
所有内部招待用餐和饮料统一使用职员单据，接待部门须及时注明并签字;
店内使用的职员单据，一律用销售价，不加服务费;
职工食堂月底将招待用餐数核准无误后，交财务部拨款;
对不符合手续、不按规定办的，各有关岗位可以拒绝提供服务。否则，将追究有关人员的责任.
涉及抄报部门
　 　　　　 　 　 　 酒店各部门
签发人
签 名
.. 。..。。.. 　 　 　 部经理
现将《酒店招待用餐管理制度》抄发你部,请严格执行。
　 　 　　　 　 总经理： 　 (签名)
　 执行负责人
签 　　 名
　 　 　 总经理
兹收到《酒店招待用餐管理制度》,本人明白制度的详细内容，并将严格贯彻该制度在本部门的执行。
　　 　 　 部门经理:　 　　 　（签名）