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熏香肠作文
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　　●何志彦
　　一过冬至，妈妈就张罗着买肉、买作料、灌香肠，灌好后就挂在 台上。十多天后，湿润饱满的香肠被风吹干了。趁着周末，爸爸带着我去楼顶上熏香肠。
　　我跟爸爸一起来到楼顶上，刚上楼顶迎面吹来一阵冷飕飕的风，真是高处不胜寒呀！我和爸爸来到楼顶的一个角落，这里有一个用红砖砌成的简易灶，灶膛上摆放着一个一米多高的大铁桶，桶内平放着交错成“井”字形的铁架，这是用来悬挂香肠的。铁桶的最上端罩着一个锅盖形的东西，是避免烟雾四处弥散的，锅盖边缘还塞了一些棉布之类的东西，这样就可以把整个铁桶盖得严严实实。
　　开始熏香肠了。爸爸揭开桶上的盖子，把香肠一根一根均匀地挂在铁架子上，再把盖子盖好，用棉布塞好盖子上的缝隙，然后拿起一张报纸引火。火苗把柏树枝点燃，燃烧散发出的烟雾弥漫在整个铁桶内，我们就用这火苗和烟雾来熏烤香肠。
　　看着烧火这么好玩，我也嚷着要试试，爸爸欣然同意了。我用火钳夹起一些柏树枝塞进灶膛里，再鼓起腮帮子对着灶膛一阵猛吹，火“呼啦”一下蹿起来，火苗舔着香肠发出“吱吱”的声音。糟啦，香肠竞燃起来了！爸爸立即用火钳把火苗压灭，往灶膛里加了一些湿的柏树枝。原来烤香肠不能用明火，只能用暗火慢慢熏。我耐着性子一点一点地加柴，想着袅袅的炊烟在香肠间缭绕，我的心里也充满了期待。
　　不知不觉到了傍晚时分，铁桶里散发出阵阵香味，香肠已经熏好了。熄了火，我和爸爸高兴地从铁桶里拎出劳动成果，一根根香肠金黄油亮，散发着诱人的腊香味。
　　晚上，妈妈特地蒸了两节香肠。吃着香喷喷的香肠，我好有成就感！
　　重庆市南岸区涂山小学
　　指导老师 周莉娟