15食物的营养.ppt

食物的营养
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知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。以及这些营养对身体的重要作用。
知道没有一种食物含有所有的营养成分。
能用实验辨别食物中的脂肪和淀粉。
教学目标：
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一天你吃了什么？
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水
矿物质
维生素
脂肪
糖类
蛋白质
食物中所含的营养成分通常分为六类：
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浏览要求：
浏览教材44页---45页内容，把重点语句勾画出来
（通过浏览知道食物为我们通过的六大营养成分，各成分的作用）
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蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。
蛋白质
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脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。
脂 肪
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维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。
维生素
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矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。
矿物质
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