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食物的营养
襄阳市第一实验小学 李乔仙
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拍手歌
你拍一，我拍一，健康饮食要牢记；
你拍二，我拍二，荤素搭配要合理；
你拍三，我拍三，零食饮料要节制；
你拍四，我拍四，瓜果蔬菜放第一；
你拍五，我拍五，垃圾食品咱不吃；
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水
矿物质
维生素
脂肪
糖类
（淀粉）
蛋白质
食物中的营养成分通常分为六大类：
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蛋白质
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
“建筑材料”
富含蛋白质的食物
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糖类
糖类也是人体能量的主要来源。
含有丰富糖类的食物
大多以淀粉的形式存在
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脂肪
脂肪是人体能量的主要来源。
含有丰富脂肪的食物
功能：
（1）供给和贮存热能
维持体温。
（2）保护身体组织
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含有丰富的
维生素
也称维他命， 有调节身体机能的作用，它们
的种类非常多。是“维持生命的营养素”。
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矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。占体重约为4%，很少，但是作用很大
矿物质
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水运输营养和废物，参与一切生命活动
成人体内水含量60％——70 ％；
儿童体内水含量80 ％
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营养过剩
营养不良
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