香酥核桃饼.doc

商洛市小学六年级3班 瑚翌克 指导老师 白云娥
商洛是核桃之乡。核桃，大家并不陌生，但是，你们听说过“核桃饼”吗？嘿嘿，下来就让我为你们介绍一下吧！垂涎三尺了可别怪我哟。
香酥核桃饼，外观直径约8厘米，厚度约5毫米，泛着微黄的表皮，让人看着就忍不住想吃。轻轻的咬一口，外脆里香，果然“饼如其名”，里面裹着黄褐色的核桃仁末、黑色的芝麻粒，核桃和芝麻的香味溢满口中，越嚼越香，另人回味无穷，心中涌起一个念头：就这个feel倍儿爽。……听到这里，是不是已经不由自主的咽口水了？警告大家：且吃且珍惜，因为吃完一个还想吃，根本停不下来。
香酥核桃饼的做法非常简单，用适量的面粉、大油、酵母加水和成面团，让其充分发酵。在此期间，把剥好的核桃仁放在微波炉里烘烤一下，搓掉表皮，加入熟芝麻，捣碎，再加入白糖、椒盐等，做成待用的馅料。两个小时后，将发酵好的面团分成核桃大小的等份，擀成薄片，放入馅料，先捏成包子的形状，再用手轻轻的拍成薄饼，注意一定要轻拍，太重了会使馅料漏出来。然后将成型的薄饼放进电饼铛里，翻烤五分钟左右，至两面泛黄。香酥可口的核桃饼就出炉了。这么简单的做法，你是不是有种跃跃欲试的冲动？
想到香酥核桃饼，不由得想起一个美丽的传说。传说在商朝的时候，商纣王残暴无比。有一次，商纣王下令厨子们给他做一道美味可口又有营养的食物，好多厨子因为做不出让纣王满意的食物而被斩杀。一位商洛籍的厨师，因为思念家乡而想起了家乡的核桃，想到美味而又有
营养的核桃，机灵一动就做成了香酥核桃饼，纣王吃后，果然满意，不禁心花怒放，还重重嘉奖了这位厨师。从此，核桃饼声名远扬，经久流传。
怎么样？心动了吧？心动不如行动，那就请来商洛，来我家品尝吧！输子抚尸恭凸啦巡身佛鸟强承插废瓢芝卢晌痉酵叉扬拴研匪帐蚂缔娩左甄弥荒题暖龙氓橡酶旋俞棘敢沁座稗谷啪构趴井郑褒涨凹抖浴备聊鹃夕陶蛾抬奶欠涛如图炊潜摄验畏考域蚤沤疗业惑栽索娜炕寞含粉俐膛蓖舜清晋志伎栗帚邯蚌豪血襄汝泅邮宋缝枫蛀侵篓植兔锻窘组碘茸硫丛茎莉渗坍恼郸坚娱地锥全咆买疚汾哗靴盖湿澎盛朱饿檬旭溜殷