牡丹生长缓慢.doc

牡丹生长缓慢,株型小,株高多在 ~2 米之间;根肉质,粗而长,中心木质化,长度一般在 ~ 米,极少数根长度可达 2 米;根皮和根肉的色泽因品种而异;枝干直立而脆,圆形,为从根茎处丛生数枝而成灌木状,当年生枝光滑、草木,黄褐色,常开裂而剥落;叶互生,叶片通常为三回三出复叶,枝上部常为单叶,小叶片有披针、卵圆、椭圆等形状,顶生小叶常为 2~3裂,叶上面深绿色或黄绿色,下为灰绿色,光滑或有毛;总叶柄长 8~ 20 厘米,表面有凹槽; 花单生于当年枝顶,两性,花大色艳,形美多姿,花程式为: ♂*K5C ∞ G2 ~5: 1:2~5,花径 10 ~ 30 厘米;花的颜色有白、黄、粉、红、紫红、紫、墨紫(黑)、雪青(粉蓝)、绿、复色十大色;雄雌蕊常有瓣化现象,花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度与品种、栽培环境条件、生长年限等有关;正常花的雄蕊多数,结籽力强,种籽成熟度也高,雌蕊瓣化严重的花,结籽少而不实或不结籽,完全花雄蕊离生,心皮一般 5 枚,少有 8 枚,各有瓶状子房一室,边缘胎座,多数胚珠,骨果五角,每一果角结籽 7~ 13 粒,种籽类圆形,成熟时为共黄色,老时变成黑褐色,成熟种子直径 ~ 厘米,千粒重约 400 克。牡丹由野生变家种后,因环境条件变化及人工不断地选育和栽培,除花色、花型、花期早晚有变异外,而且在株的形态、根的长短、粗细、叶的色泽、形状等方面也发生了变异。【科属】为毛茛科植物牡丹的花。【别召】花王、鼠姑、木芍药。【性味归经】性平,味苦而淡;人肝、牌经。【功效主治】调经活血。主治妇女月经不调,经行腹痛,闭经诸病症。【营养成分】牡丹花主要含紫云英甙,还含有牡丹花甙,蹄纹天竺甙等物质。【食疗作用】 、脾二经,能调理气机,疏利肝经,运牌化湿而益气血生化之源,因此能平调妇女经血而止经期腹痛。 ,利关节,常用作关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症的辅助治疗食品。【保健食谱】 (干) 15 克,粳米 50 克。将牡丹花研为细末,粳米淘洗干净;锅中加清水煎煮粳米为粥,待粥熟时,调人牡丹花,搅拌均匀即可。每日 3次,连食 7天。此粥具有通经祛瘀的功效,适用于闭经妇女食之。 1朵,鲜椒鱼 250 克,鸡汤、鸡蛋清、姜、葱各适量。将鲜鳜鱼用凉水泡 l~2小时,捞出控干,切成 3厘米长的段,片成薄片,放在碗内,加精盐、料酒、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆;炒勺置火上, 放人猪油,烧至五成热时,将鱼逐片下人炒勺滑透,然后倒人漏勺内,控去余油, 牡丹花洗净控干,放人盘内,炒勺置底油加热,投人葱、姜偏炒出香味,倒人鸡汤、精盐味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉调成的稀芡;待汁爆起时,将鱼片、牡丹花瓣倒人炒勺内,滑炒几下,淋人鸡油,盛川盘内即成。此案具有益气补血,健脾养胃的功效,适用于妇;女月经不调,行经腹痛,虚劳赢瘦,肠风泻血等病症。 1朵,生鸡脯肉 200 克,菜 50 究,姜、葱、蒜各适量。将牡丹花洗净切成粗条;鸡脯肉去掉老皮和筋,用刀切成条,放在碗内, 加人精盐味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉,调匀上浆;香菜、葱、姜蒜分别切成丝; 另用一碗将精盐、味精。料酒、醋、胡椒粉、鸡汤、湿淀粉兑成芡汁;炒勺烧热,放人生油,烧至四成