大学生食堂满意度调查报告.docx

大学生食堂满意度调查
摘要 ：
本文是为了掌握大学生的餐饮情况， 从而对北京建筑工程学院、 中央民族大学、 中国人
民大学的学生对食堂现状进行问卷调查， 通过问卷调查直观地反映出学生对食堂的环境、 价 格等的偏好情况，从而更有针对性的了解到学生的餐饮情况。
在发放问卷的过程中共发放问卷调查表 200 份，除去作废的和未收回的，还剩 150 份，
经审核全部有效。
整个调查报告共分为四个部分 （分别是： 第一部分 调研背景和目的； 第二部分 问卷
调查对象基本情况分析； 第三部分 数据分析； 第四部分 调查后的总结和建议） 来对问卷
进行详细的统计和分析。 另外， 在问卷方面， 采用了分类调查，根据学生的不同情况进行分
析， 例如： 对不同性别和年级的同学进行了详细的分类调查及分析， 以便使统计出来的结果、
关于各类各个选项的选择情况一目了然，便于参考及统计分析。
通过此次调查，我们发现在学校有 88%的学生选择在学校食堂就餐。这也说明了食堂很
受学生的欢迎。 相信， 随着时间的推移以及食堂各项水平的不断提高， 食堂一定会成为最受
学校学子喜爱的就餐地点。
第一部分 调研背景和目的
背景分析：
1、 高校学生食堂经营管理工作直接关系到学生的身心健康、 安全和正常的学习和生活；
关系到社会和高校的稳定，对稳定学生食堂价格的重要性上下已形成共识。
2、建立学生食堂长效保障机制和应急机制是摆在政府、教育主管部门、高校以及后勤
工作者面前的一个亟待解决的课题。
3、物价上涨幅度较大、上升速度过快，用工成本逐年增加，学校给予后勤实体的优惠
政策不断收缩，增加了后勤实体的经营成本，导致高校食堂价格不断攀升。
4、高校学生食堂餐饮管理人员、技术人员素质不高，人才匮乏，难以适应学生食堂规
模化经营服务的要求。
研究目的：
民以食为天， 食堂我们学生的第二个家。 而在这第二个“家”中， 食堂作为大学生除了
教室、 寝室以外必去的第三个场所， 他们的早饭、 午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能
在那吃得舒服、 健康和营养不光是许多家长关心的问题， 也是学生自己极其关注的问题。 因 而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、 切身利益和学校的稳定是极其重要的。 故而对校 园食堂质量的调查是很有意义的！ 通过调查， 在于获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信 息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。 从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切
实可行的建议， 进而把我们学校食堂的质量推向一个更高的层次。 调查的任务在于准确、 系 统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议， 并进行分析研究， 从中归纳出目前食堂
需改善的地方和提供一些好的建议。
第二部分 问卷调查对象基本情况分析

2. 1. 1 被调查者的性别比例
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图3被调查者所在年级
图1 被调查者的性别比例
从图中可以直观的看出，男同学的比例为42%女同学的比例为58%女同学比例比较 多，但总体上被调查者的性别比较均衡，可以客观的了解不同性别对食堂选择的影响。
2. 1. 2 被调查者所在年级
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从图中可以直观的看出，大三学生为主要调研对象，其次为大二、大一学生，大四学生 较少，其中主要原因是大四学生忙于就业，在校学生较少。
2. 2. 1选择就餐地点的影响因素
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图5选择就餐地点的影响因素
从图中可以看出，学校学生对选择就餐地点的影响因素差别不大， 对食堂的环境、饭菜 价格、便利程度及饭菜口味对食堂选择的影响程度差别不大， 选择卫生的同学居多， 说明学
校学生在选择食堂时对食堂的卫生最敏感。
2. 3 就餐过程中遇到的问题
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图6就餐过程中遇到的问题
从该图可以看出，学校学生反应的就餐过程中问题主要表现在菜式、 菜量少，其次为拥
挤和卫生，对于服务人员态度同学普遍认为还不错。所以，食堂应就菜式、菜量少的问题进 行改进。
2. 4 就餐地点固定性分析
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图7就餐地点固定性分析
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从该图可以看出，学校学生对就餐地点没有显著的固定性，产生此结果的原因可能是食 堂开张不久，同学们还没有选择好适合自己的食堂就餐。
第三部分数据分析
1对各数据的表述统计 3相关性分析
3. 1性别和就餐地点的相关性分析
相关性
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性