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10年磨一剑一生必喝的六款10年威士忌
10年磨一剑！一生必喝的六款10年威士忌
品酒是愉悦的，当你希望深入研究，肯定要付出与学习，遭遇瞎子摸象、荒唐惊奇、见山非山的过程。威友们，共勉。
十年树木，百年树人。十年，是个不短的时间，对人对威士忌皆然。不过，环顾威士忌的消费文化，很多人觉得十年威士忌似乎有点拿不上台面，送礼不体面、聚餐被嫌弃。但事实上，很多十年款是酒厂的招牌，有的甚至更以八年为招牌，在陷入年份迷思或只追求面子品饮的不成熟市场，往往小觑且错过酒厂的精华基石。

以苏格兰人的标准，一杯好的威士忌通常是陈年 10-18 年的威士忌。因为一杯好的威士忌是除了因为木桶的陈年，增加他的风味之外，原来麦芽美好的香气也不能因此消失。陈年过久的威士忌若酒体本身不够强，很容易的喝到的威士忌就只剩木桶的味道，而把麦芽的香气给盖过去了。所以并不是年份越高的威士忌就是越好的威士忌。【更多关于威士忌年份的话题，可以点这复习：先老而后美？年份不是威士忌唯一的价值！】
年份对威士忌重不重要？这件事都常困扰初入门的消费者，特别是喝酒的人不会只喝威士忌，或许会喝一些葡萄酒，每一个人都知道葡萄酒的年份相当重要，那一个年份的气候，雨量，气温，都会影响一瓶葡萄酒的好坏，以及市场价格，一瓶出产自同样酒庄的葡萄酒，年份的好坏，价格可能天差地远。而对于威士忌来说，年份，的确有一些重要，但请记住，到了一定的年份之后，年份的影响变小了。这不只是因蒸馏厂而异，也会因为每个桶子不同而异。因为不同的威士忌会因为他的性格，种类，木桶的质量以及储藏的地点而影响他熟成的速率。
其实一杯好的威士忌和年份、价钱是没有绝对的关系的。一杯好的威士忌，是可以从品尝当中，倾听木桶和麦芽长时间处在一起的温柔对话，并感受到在这对话中这两者的完美平衡。
国际著名威士忌酒评家伊恩·巴士頓 (Ian Buxton)从千万瓶中精心选出101瓶一生必喝的威士忌，其中就有以下6款10年威士忌。（排名只按字母顺序，并非推荐指数）
01classArdbeg 阿贝威士忌 10年 (单一纯麦)阿贝背景雄厚，出身名门，它是全球最大的奢华品集团的一分子(酩悦?轩尼诗─路易?威登集团)。
此款威士忌或许被认为是艾雷岛威士忌的指标，必且依此拿来检验其他本地所有的威士忌，因此我们不妨宽容些。与艾雷岛其他厂家相比，阿贝酒厂所使用的蒸馏器显得更高大，而且在列酒蒸馏器上多了一个令人好期的纯净器，结果形成泥煤味道非常强烈的深邃酒质。这支酒确实为一款复杂的威
在厂房里漫步，仿佛踏入维多利亚时代的蒸馏教科书 - 酒厂坚持以不同寻常的2又2/1蒸馏过程 。再加上地板发麦法，无冷凝过滤与上色，劳力密集型生产，处处显示云顶是最为传统的苏格兰威士忌。这款云顶10年属于标准版本，最为普遍、容易取得。这是一款「必买」的威士忌。
04classTalisker 10年 泰斯卡单一纯麦威士忌长期以来，泰斯卡的古铜色泽、前卫与不妥协的风格备受好评。这的确是一款非常强烈的产品。就个人而言，这些酒并不是我的最爱，但不可否认的，许多人都喜欢这些酒，一旦尝试这种风格，绝对会爱上它 - 更何况就这款酒而言，如果您到酒厂参访之后 (您实在应该尝试)。
在诸多不同的酒款中，我要向您推荐「标准」10年威士忌作为泰斯卡的