冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法.docx

冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法
消毒剂种类
有效成分
应用范围
使用方法
注意事项
醇类消毒剂
乙醇含量为70%～80%（v/v），含醇手消毒剂＞60%（v/v），复配产品可依据产品说明书。
主要用于手和皮肤消毒，较小物体表面的消毒。
卫生手消毒：均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部1～2遍，作用1min。擦拭物体表面2遍，作用3min。
1、易燃，远离火源。
2、不适用于大面积物体表面的消毒使用。
含氯消毒剂
以有效氯计，含量以mg/L或%表示，漂白粉≥20%，二氯异氰尿酸钠≥55%，84消毒液依据产品说明书，常见为2%～5%。
适用于物体表面、果蔬和食饮具的消毒。次氯酸消毒剂还可用于空气、手、皮肤和黏膜的消毒。
：使用浓度500mg/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度1000 mg/L，有明显污染物时，使用浓度10000mg/L；空气等其他消毒时，依据产品说明书。
：使用浓度1000mg/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度2000 mg/L，有明显污染物时，使用浓度20000mg/L。
1、对金属有腐蚀作用，对织物有漂白、褪色作用，因此金属和有色织物慎用。
2、强氧化剂，不得与易燃物接触，应当远离火源。
：应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。
过氧化物类消毒剂
过氧化氢消毒剂：过氧化氢（以H2O2计）质量分数3%～6%。过氧乙酸消毒剂：过氧乙酸（以C2H4O3计）质量分数15%～21%。
适用于物体表面、空气的消毒。
：%～%过氧乙酸或3%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。
：%过氧乙酸或3%过氧化氢，用气溶胶喷雾方法，用量按10mL/m³～20mL/m³计算，消毒作用60min后通风换气；也可使用15%过氧乙酸加热熏蒸，用量按7mL/m³计算，熏蒸作用1h～2h后通风换气。
：%～