薄荷的各种食用方法.doc

薄荷的各种食用方法薄荷的各种食用方法时间: 2007-05-29 作者: 来源:网络薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热, 增进食欲, 帮助消化。夏日, 在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝,既可解渴,又能解暑,不妨一试。薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效。薄荷凉茶:新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服 3-5 杯。自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增。薄荷粥: 薄荷 15 克煎汤, 放入粳米 60 克煮粥, 待粥将成时加入冰糖适量,再煮沸即可,可供早晚餐温热服食。薄荷冰: 清水 4 碗煮至沸腾, 加入薄荷煮开 5 分钟, 将薄荷水放入冰格, 做成冰粒, 咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高, 人们经常出入冷气的地方, 很容易患上感冒。要防治感冒, 又想利咽生津,最好食用薄荷冰。薄荷茶: 用薄荷泡茶喝, 泡法同普通茶叶一样, 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用, 而且泡茶喝之有清凉感, 是清热利尿的良药。薄荷酒:准备薄荷油 10 克,米酒 50 毫升,黄酒 升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效。金银薄荷茶: 将薄荷, 金银花用沸水冲泡, 加盖闷 5 分钟, 加入蜂蜜即可。适用:痱子提醒:薄荷味属凉,不可久服。抗疲劳饮料:黄瓜- 黄豆的新鲜组合所需时间: 5 分钟配料( 供四人食用) :一根黄瓜, 1/2 升豆浆, 3 根薄荷准备方法: 1 、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。 2 、加入豆浆,择好的薄荷叶。搅拌。 3 、即使食用。食疗方法薄荷具有医用和食用双重功能, 主要食用部位为茎和叶, 也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。薄荷粥鲜薄荷 30 克或干品 15 克,清水 1 升,用中火煎成约 升,冷却后捞出薄荷留汁。用 150 克梗米煮粥, 待粥将成时, 加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。薄荷豆腐豆腐 2块, 鲜薄荷 50克, 鲜葱 3条,加2 碗水煎, 煎至水减半, 即趁热食用。功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。薄荷鸡丝鸡胸脯肉 150 克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗 150 克洗净, 切成同样的段。锅中油烧至 5 成热, 将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅, 加底油, 下葱姜末, 加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。功效:消火解暑。薄荷糕取糯米、绿豆各 500 克,薄荷 15 克,白糖 25 克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟, 放入盒内晾凉, 然后用糯米饭包豆沙馅, 用木槌压扁即成。功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。鲜薄荷鲫鱼汤活鲫鱼 1 条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白 1 根,生姜 1片,鲜薄荷 20 克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃 1 次, 连吃 3~5 日。功效:可治小儿久咳。薄荷汤将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油。功效:解毒败火。美容价值不说不知, 原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头, 能消除头皮, 令头发清爽, 洗发后更有天然的清香, 令