芭蕉科.doc

芭蕉科 Musaceae 芭蕉属 Musa 多年生常绿草本又名芭蕉牙蕉重要的热带果树。原产东南亚包括中国南部和印度汉杨孚著南裔异物志公元 63~ 83 中即有记载早在 150 0年中国南方已普遍作商品栽培 b 目前以台湾广东福建广西云南等省自治区栽培最多 20 世纪以来南北纬 30° 以下热带亚热带地区已有 104 个国家和地区生产香蕉成为仅次于葡萄柑橘的大宗水果以巴西印度印尼菲律宾厄瓜多尔泰国为主要产地墨西哥哥伦比洪都拉斯哥斯达黎加巴拿马等国出口也多年产均在 100 万吨以上形态和种类通常所见的香蕉茎干是黄绿色带有紫褐色斑纹的假茎一般栽培种高 2~5 叶片长约 70~ 130 厘米宽 30~ 50 厘米先端圆钝叶柄粗短有叶翼叶柄基部对称而斜向上幼叶初抽出时带有紫斑穗状花序顶生花淡黄带绿也有紫色赤褐色果梗下垂小果弯曲横断面呈五棱形果皮薄黄绿果肉黄白色有浓郁香味地下茎长出的吸芽多呈紫绿色现今的栽培种类大多为原始野生种尖叶蕉 M acuminata 和长梗蕉 的杂交后代或经演化而成多数是三倍体分类比较复杂但由于长期采用无性繁品种数量较少全世界估计约 300 个左右的栽培品种亚洲约有 130 个其中 40 个由体细胞变异而成中国南方的主要品种有大种高把大种短把齐尾顿地雷短香蕉油蕉北蕉天宝蕉仙人蕉河口香蕉等。此外生食蕉的栽培种还有大蕉和粉蕉两大类大蕉植株较高大假茎绿色叶长而大且较厚先端尖基部近心脏形叶柄较长而无叶翼果较大身稍直果皮厚而韧, 肉色杏黄柔软无香气; 偶有种子; 有高型和矮型两个品系, 矮型抗风、抗寒、产量较高。粉蕉假茎植株高而细, 淡黄绿色带有紫红色斑; 叶狭长而薄, 基部左右不对称, 叶鞘被白粉; 果形较短, 横断面为圆形,果皮薄而易裂,肉乳白色,软滑清甜。生物学特性香蕉的根系是由地下球茎抽生出的细长肉质不定根,通常 2~4 条并生, 伸展宽度可达 1~3米, 深可达 1 米以上; 由于根点多滋生于球茎上部, 故多水平根。球茎上还着生芽眼, 长出吸芽, 早期依靠母株供应养分, 形成球茎和根系后即成为独立植株。球茎向上伸长的假茎由覆瓦状的叶鞘重叠紧压而成。植株转入花芽形成阶段后, 由地下茎的顶生分生组织迅速成长的真茎从假茎中心伸出。大小叶长出 30 片左右即抽蕾,呈现花序的基部是能结果的雌花, 前端是雄花, 中性花在中间。香蕉周年可结果。夏秋高温多湿季节从现蕾至收获仅 90 天左右; 而冬春低温干燥季节则要 150 ~ 180 天才能收获。生长最适温度为 24~ 32℃, 10~ 12℃时生长不良,3℃时叶片严重冻伤。大蕉和粉蕉较香蕉稍耐寒; 由于叶片大, 蒸发量大,根浅生,要求有充足水分,但又忌积水。栽培管理香蕉用吸芽繁殖。如需大量繁殖种苗, 则可用球茎切块育苗。对土壤要求不严, 以栽种于能避风、阳光充足、有水源的地方为宜。春植、秋植均可。亩植株数 90~ 110 株,矮生种可增加至 150 株。空旷透光的蕉园部分植穴可留双芽, 以增加抽蕾数。肥水充足产区, 还可采用 2 年收 3 次留芽法, 错开收蕉时间, 以增加产量。香蕉速生高产,需肥量大;要充分满足花芽分化前的营养需要, 以增加小果梳数。宿根蕉以施过冬肥(10 ~ 11月) 和促花肥(4~5月) 为重点, 花期再追施薄肥。需钾肥较多。大蕉、粉蕉的施肥次数和数量可