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精品08l旅游 专业论文.doc浅析如何激发酒店基层员工工作的积极性 摘要: 在酒店业发展日趋成熟的今天，酒店取胜的关键之一在于酒店拥有一支持续工作激 情、充满热情、积极性高涨的基层员工队伍。酒店的基层员工必须直接对客服务，只有当基 层员工满意后，才能有顾客的满意。酒店管理目标的实现是需要通过饭店全体人员的共同努 力方可完成，也就是说，酒店基层员工对待工作的积极性、投入工作的热情程度及完成工作 的决心，对酒店目标的实现具有决定性作用。所以，作为现代酒店管理者必须擅长采用各种 方式激励员工，最大限度地调动其工作积极性，从而为酒店创造出良好的经济和社会效益。 关键词：酒店基层员工积极性
前言：酒店是提供服务产品的企业，而能直接参与服务生产过程，向顾客提供面对面、高 接触服务的便是饭店的基层员工。他们所提供的服务是机器或物质生产无法替代的。所以基 层员工在饭店中的重要作用是不可否认的。因此如何充分提高饭店基层员工的持续工作积极 性，并让他们能更好地为顾客服务。该篇文章就如何激发酒店基层员工持续工作的积极性问 题，了解现状、分析其原因，并针对这些原因提出了相应的对策。
一现在酒店员工工作积极性的现状：
随着酒店业的迅猛发展，酒店业内竞争加剧，饭店间竞争越来越体现为人才、员 工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量，而人力 资本的存亡关键在于基层员工整体的积极性。服务是酒店业的精髓，服务来自于 人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是基层员工。由于种种原因导致了基 层员工丧失了对酒店行业工作的积极性，进而导致了大量的基础员工从酒店行业 中流失，这个问题也是困扰现在酒店管理人员的最大难题。一般企业的人员流动 率在5〜10%之间，旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右，然而中国旅游协 会人才培训开发中心对酒店行业进行的一项调查显示酒店基层人员流动率达到 了 %,可见饭店业的流失率之高。
（一）酒店管理人员观念陈旧由于酒店行业整体的专业教育严重滞后，职业教 育走的是“低端路线”，以培养基层服务人员为主，“科班”出身的经营管理人员 几乎是空白，导致基层管理者能力较差、素质偏低。而激励通常是由上至下实施 的。普通员工的直接激励者是领班和主管等。但领班和主管本身素质和能力偏低, 管理方法的简单化、粗暴化和随意化使员工产生逆反心理。同时，基层管理者激 励能力不高。由于缺乏必要的系统培训，加上管理理论知识有限，对激励的重要 性认识不够，激励能力不高，激励手段单一
（-）激励措施单一，重物质轻精神酒店基本停留在简单的工资+奖金的底层 次的激励模式，过分强调金钱的作用，对员工情感因素缺乏必要的重视，未形成有 效的激励机制。多数管理者认为员工只是为了挣钱而工作，认为金钱是激发员工
工作积极性和创造性最有效的工具，精神激励根本没有得到重视，员工的能力和 成就得不到认可，精神需要得不到满足，导致员工归属感不强，工作积极性不高, 创造力不足，生产效率低下，缺乏向心力，内部时有矛盾冲突，影响企业的稳定 性。
（三） 薪酬机制缺乏科学性、公平性 在酒店管理中心薪酬管理上，未配套公正、 完善的业绩考核体系，一些无绩效的员工也拿到与其他员工等额的奖金，挫伤了 其他员工的积极性，薪酬的激励作用未发挥出来。一方面是分配不公平，员工工 作好坏与所获得的报酬不成比例，搞“平均主义”，挫