十一饭店促销方案.docx

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Personal Career Planning
十一饭店促销计划
学号：
姓名：汪沙
专业：旅游管理
前言 3
时间 3
地点 3
主题系列
主题一：暖意国庆，情满黄金周 -4
主题二：饭店联盟，调剂客源 -4
主题三：服务设施，细节加分 -5
主题四——旧瓶装新酒，小改变，大增值 5
意料外与补救 6
结语 6
前言：十一黄金周一向是人们休闲，出行的高峰，商家的黄金时段，酒店业发展的一大高峰
时期，各处人满为患，酒店如何抓住机会在服务能力的限制下最大限度增加利润， 让顾客心
甘情愿地掏出更多的钱成为一门艺术
时间；:10月1日——10月7日
地点：酒店包厢为主
主题一：暖意国庆 情满黄金周 ，
思想：从情字入手，黄金七天推出不同的情感主题，吸引各种关系的人来此相聚，纪念彼此
之间的情感。酒店就这类主题服务向顾客收取较高的的价格， 这对于平时没空借十一长假来
聚会，纪念的客人来说很有吸引力。
具体的执行方式：
10月1日一一2日：寸草春晖，反哺情深一一亲情篇
将10月1日定为亲情日，有双重含义，它不仅仅指代父母与子女之间的浓浓亲情，也因为 今天是祖国母亲的华诞， 所以借今天来表达对祖国的热爱与情谊最合适不过， 在这一天饭店
在维持平时的正常营业之外还可以将其中的几个包厢划出来， 专供来此与父母外出庆祝游玩
的客人使用，在包厢里面营造一种家庭的温馨气氛，弄一些有家庭氛围的小装饰， 菜肴以
家庭小菜为主，餐具桌椅都用最朴实得家庭风格， 同时让顾客参与其中，提供个性化的服务，
如在聚餐环节中以子女名义给父母提供一份小小的礼物， 或者给子女提供向父母倾吐心里话
的机会
10月3日一一4日：执子之手，相伴一生一一爱情篇
现代人都是懂浪漫的，爱情是历 代歌颂亘古不变的主题，因此人 们对爱情的庆祝最为重视，最为 频繁，酒店将10月3-4日定为爱 情日，意喻一生一世，增设爱情 包厢，外面的营业活动照常进行 但包厢里面却是一个浪漫的小 天地，甜蜜温馨，根据客人的需 求包厢里可以布置成昏暗具有 情调的淡黄色也可以是甜蜜的
粉红，针对客人的订单来布置，至于饭菜我们最好提供烛光晚餐，让蜜恋中的情侣，新婚夫
妇在此尽享二人浪漫，酒店提供一些制造情趣的增值服务如送玫瑰花， 给男方提供真情告白
的机会，等等，根据客人的具体需求而定， 因为这类顾客自己的浪漫方式都不一样所以要求
客人提前预订并且把要求的增值服务都要提前提出
10月5-7日：长亭古道，碧草连天------同窗篇 国庆长假，外地的同学都纷纷回家，同窗四年，朝朝暮暮，情义深重，回家想要找出以前的
同学来欢聚，互诉衷肠，因此同学聚会是国庆节的一大卖点，所以我们将 10月5-7日定为
同窗，因为这几天外地工作的人回家后把一切都打理定了， 便会想到同学，我们增设同学聚
以举 多余 其他 需在 肴都 让常 重温 的家 会的 就小 有一 们的
会的大包厢，或者 多的话在大厅也可 行，包厢里不需要 的装饰，这相对于 主题简单，我们只 饭菜上下功夫，菜 提供本地的特色菜, 居在外的游子在此 家乡菜，品位久违 乡味，因为这些聚 同学多半以功成名 有成功，在经济上 定的能力，所以我
目标是尽一切可能让客人满意