酒店管理-酒店人事管理制度.pdf

酒店管理
人事管理制度
——聘用规定
一、 员工类别：

1、实习生： 旅游学校学生或同类学生被酒店接受为实习
生。实习期通常为 6 个月至 12 个月。酒店不
与实习生签订劳动合同，只签订实习协议。
实习期满后，经考核合格的实习生在正式录
用时可免试用期。
2、临时工： 酒店可根据需要聘用临时工。临时工的聘用期
将根据需要而定或与该项工作同期结束。
3、试用期员工：酒店按试用期条件录用的新员工。在试用期
结束时需经考核，试用不合格者将不予留用。
部门经理可根据员工的工作表现和业务能力情
况，提出延长或缩短试用期（延长最多三个月）
若员工再次达不到要求，工作将被终止。
4、正式员工： 经过试用合格的员工将转为正式员工，享有正式
员工的待遇。
5、特聘人员： 酒店根据工作和发展需要，聘请具有丰富酒店
管理经验的高级管理人员及具有专门技能的人
员。特聘人员的面试，工资待遇由总经理批准
及签定特聘协议。
二、 合同期限/续签合同
1、 合同期限：合同期限一般为一年。试用期满一般为 2 个月，
合格后，员工的试用期将构成合同期的一部分。
2、 续签合同：合同期满前，根据员工表现，经部门经理审批
报总办经理核准。
三、 员工招聘：
1、 酒店所有的招聘与解聘手续由总经理办公室（简称总办）
负责，并报总经理审批，其他部门及人员都无权办理。
2、 部门需增补人员，在部门编制内的报总办，由总办负责招
聘。部门经理可参与面试。超出编制的应报总经理审批后，
由总办负责招聘。
3、 酒店招聘员工采用公开招聘，公平竞争，择优录用的方法。
凡具有相关文化程度，专业知识或工作技能，身体健康的人
员，均可向酒店总办咨询及申请职位。
4、 求职者到酒店求职，须提供有关证件，如：身份证，学历
证，技术学校等级证书，健康证，流动人口计划生育证（非
市区人口）等。如实填写《职位申请表》所列各栏目，并愿
意承担《职位申请表》所列之责任。员工身份、地址、电话
号码、婚姻关系等个人资料如有变动，应即知会总办，若因
提供资料不确实或不详而造成个人损失，概由其本人负责。
5、 酒店录用的员工，必须接受业务考核、资历审查及体格检
查。身体健康条件合格的，经总办和用人部门面试后，报总
经理审批，方可正式聘用。
6、 员工聘用后尚须定期检查身体，如发现患有不适宜服务工
作的疾病将立即停止其工作。在规定医疗期内痊愈的，经出
示县级以上医疗机构之有效证明后可申请复职，不能痊愈的
可终止聘用。
7、 酒店所有人员一律实行试用制度。试用期为 1— 3 个月（按
不同工种）。期满合格后，双方签订正式劳动合同，不合格的
取消录用资格或延长试用期，用人部门或总办有权根据员工
的工作表现和业务能力情况延长和缩短试用期，以不超过三
个月为限。但如实习期满或原从事酒店工作，富有工作经验
的，可免试用期。
四、 新员工入店手续
1、 酒店录用的员工，由总办负责填写《人事变动通知书》通
知用人部门。
2、 员工被酒店录用后，需缴纳岗前培训费 50 元和岗位培训费
300 元。岗前培训费概不退还。岗位培训费，如员工在酒店服
务期满