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大观茶论-赵佶等[6寸pdf mobi epub kindle版].pdf

文档分类：医学/心理学 | 页数：约51页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

目录
前言
大观茶论
序
地产
天时
采择
蒸压
制造
鉴辨
白茶
罗碾
盏
筅
瓶
杓
水
点
味
香
色
藏焙
品名
外焙
茶疏
序
小引
产茶
今古制法
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置顿
取用
包裹
日用顿置
择水
贮水
舀水
煮水器
火候
烹点
秤量
汤候
瓯注
荡涤
饮啜
论客
茶所
洗茶
童子
饮时
宜辍
不宜用
不宜近
良友
出游
权宜
虎林水
宜节
辨讹
考本
茶说
序
总论
一之产
二之造
三之色
四之香
五之味
六之汤
七之具
八之侣
九之饮
十之藏
前言
陆羽《茶经》首开风气之先，饮茶之道开始日
渐为文人士大夫关注，茶道艺成为此后中国古代茶
书内容的重要组成部分。
赵佶《大观茶论》是继陆羽《茶经》之后，又
一部全面论述一个时代主流茶道艺的茶书。除了完
整展示、记录宋代的点茶艺术外，《大观茶论》在
茶文化史上还有更重要的历史地位，是因为它提出
的一些理念，深刻地影响了中国茶文化的观念与习
俗等传统。比如关于茶叶的鉴别，详细论述了与成
品茶叶品质相关的几乎所有方面：一是品种，二是
产地，三是制作工艺，四是掺杂作伪，五是贮藏。
而此后茶书关于茶叶都无出这些方面，只是详略、

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