B族维生素片PPT教学课件.pptx

维生素B族
VB（士气维他命）
水溶性维生素，不能贮存
B族主要包含
☞ B1、B2、烟酸、泛酸、B6、叶酸、B12
B族的交互作用
☞必须同时摄取，才能发挥最佳功效
B族的概括作用：
☞ 食物释放能量的关键——食物的催化剂
☞全是辅酶，参与体内糖类、蛋白质、脂肪的代
☞对神经系统发挥重要的作用——快乐维生素
☞消除疲劳,缓解压力,增强精力
☞维护体内不同的生理机能，是所有人体组织必不可少的营养素
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维生素 B 1 ( 硫胺素 )
维生素 B 1 是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。 B 族维生素之间有协同作用 ─ 也就是说，一次摄取全部 B族维生素，要比分别摄取效果更好。还有，如果 B 1 、 B 2 、 B 6 摄取比率不均的话是没有效果的（其比率如下： B 1 50mg 、 B 2 50mg 、 B 6 50mg ）。
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功效：
● 帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
● 改善精神状况，消除疲劳；
● 维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
● 减轻晕车、晕船；
● 治疗脚气病；
● 可缓解有关牙科手术后的痛苦；
● 有助于对带状疱疹（缠腰龙）的治疗；
● 改善记忆力。
建议日摄取量：
    成人的建议每日摄取量是 ～ 。妊娠、哺乳期每天摄取 ～ 。生病、生活紧张、接受手术时，要增加摄入量。维生素 B 1 被称为精神性的维生素，这是因为维生素 B 1 对神经组织和精神状态有良好的影响。
食物来源：
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米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、西
补充周期：
    维生素 B 1 在人体内仅停留 3 ～ 6小时，所以必须每天补充。
需要人群：
   食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ；     抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量；     妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ；     假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ；     处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素。
缺乏症：    脚气病。
过量表现：    过量补充会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。
红柿、茄子、小白菜、牛奶等。
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维生素 B 2 （核黄素）
维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
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功效：
● 功效：
● 促进发育和细胞的再生；
● 促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
● 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；
● 增进视力，减轻眼睛的疲劳；
● 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢
建议日摄取量：
   成人建议每日摄取 ～ 。妊娠期间需要 ；哺乳期间，前 6 个月要摄取 ，之后的 6 个月为 。经常处于紧张状态的人请增加摄取量。
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补充周期：
   少量在人体内部停留，故需每日补充。
食物来源：
   牛奶、肝、绿叶蔬菜、蛋、鱼类、奶酪等。
需要人群：
   服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ；   不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ；   因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；    对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
缺乏症：
    欠缺维生素 B 2 的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍
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维生素 B3 （烟酸、尼克酸）
维生素 B 3 是 B 族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。
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功效：
● 促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍； ● 使皮肤更健康； ● 预防和缓解严重的偏头痛；● 降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降； ● 减轻腹泻现象； ● 减轻梅尼埃综合症的不适症状； ● 使人体能充分地利用食物来增加能量； ●