不锈钢电加热煮浆机JDZ.doc

不锈钢电加热煮浆机JDZ-ZD-150E
使用说明书
一、简介
豆腐、豆浆是一种被认识人们重新的营养品，由于其制造工艺的改进，其营养更易被人体吸收，对增强体质，提高记忆力，减缓人体衰老及对各种疾病均有良好的辅助治疗作用，加上其味道纯正，口感好，故深受群众欢迎。大豆蛋白质含量丰富，，被誉为“绿色乳牛”。
金豆牌系列豆浆机是我厂开发的能快速制作豆浆的最新产品，它具有体积小，自动化程度高，操作系统方便，安全可靠，出浆快，容量大，外型豪华等优点，产品各主要零件均用不锈钢制作，符合食品卫生标准。制作出的豆浆营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，老少皆益。金豆牌系列豆浆机是厂矿、学校、医院、宾馆、饭店和餐馆快速制作新鲜豆浆的理想设备。
二、重要说明
1、豆浆煮浆机加热方式，采用国内先进的电加热——液内热转换系统，不需要锅炉，杜绝了高压锅炉爆炸的安全隐患，确保操作安全。
2、好豆浆是熬出来的，文火慢熬，豆浆才能煮透熬香、“文火慢熬”的煮浆方式将豆浆煮沸并保持5分钟以上，可以使生豆浆中含有难以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶这些物质破坏掉。这样，豆浆不仅能充分煮透，而且能熬出豆浆的清香味道，豆香浓郁、口感爽滑，更不会产生焦糊味。
、生产过程中无污染，节能环保。

三、主要参数
表一：主要性能参数
产品型号
豆浆产量
（KG/H）
煮浆桶
（CM）
电热功率
（KW）
额定电压
（V）
体积（CM）
长×宽×高
JDZ-ZD-150E
150
50+50
9
380
70×60×80
JDZ-ZD-150E煮浆机，电子数字温度控制，两档式控制加热，自动延时煮浆，不锈钢豪华型
四、安装与调试
（一） 安装：
1、将机器置于干净卫生、离墙有一定距离，便于连接自来水及便于排水的地方，按机器上面的标记，将自来水管接入机器进水管，使机器平稳。
2、电源：（1）、220V50—60Hz，采用单相，用6mm²铜芯放水线为电源进线，配备60A漏电开关；
（2）、将地线必须牢固接地（如果不按规定接线，造成事故本厂不负任何责任）；
（二）调试：
逆时针方向打开水箱进水阀加水到加热系统内，这时会看见水位计内水位慢慢上升，直到最高水位时，再顺时针旋转关闭进水阀。
（三）蒸煮、出浆：
1、将磨好的豆浆放到煮浆机桶内，打开加热开关加热。
2、设定好数控温度仪煮浆温度，打开加热开关，此时温度仪绿色指示显示，当豆浆温度达到设定值时（参考设置温度：90-100度），即温度仪红色指示显示，手动控制停止加热。豆浆就制作完成。
3、按比例将调味料放入储浆桶，在出浆口下面放好容器。缓慢开启出浆阀出浆。
4、排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。
五、清洗、关机
机内豆浆放完后，按下列要求清洗：
1、煮浆桶及桶内蒸汽管：将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，洗净后装好。
2、关机：以上工作完成后，关闭电源开关、关闭出浆阀、进磨水阀、进水阀。
长期不用时打开排水阀，将水箱中水排除。
六、可能出现的故障及排除方法
故障
主要原因
排除方法
煮浆时间过长，一般不超过50分钟/次
温控失灵
更换温控器