严厉打击地沟油违法犯罪活动实施方案.docx

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晋城镇人民政府关丁严厉打击 地沟油”违法犯罪专项行动工作方 案
更新日期：2011-10-24 16:50:33
索 引号：530122-010028-20111024-0007
发布机构：晋城镇人民政府
发文日期：2011-10-24
名 称：晋城镇人民政府关于严厉打击 地沟油”违法犯罪专项行动工作方 案
文号：晋镇政发〔2011〕124号 主题词：食品安全 严厉打击 地沟油”专项行动工作方案
各村（社区居）委会、相关部门：
为认真贯彻落实省、市、县关于严厉打击”地沟油” ” 违法犯罪专项工作安排和相关电视电话会议精神， 进一步加
强我镇食用油质虽安全监管， 根据晋宁县食品安全委员会办
公室关于印发《严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动工作 方案》的通知（晋食安委办〔 2011〕12号文件的要求，决
定在全镇范围内开展严厉打击“地沟油”违法专项行动， 特
制定工作方案如下：
一、 工作目标
加强食用油综合治理，严厉打击将各类餐饮服务，食品 加工单位在食品加工过程中产生的餐厨废弃物、 餐厨废弃油
脂，以及泪水油、餐饮油、煎炸油、各类不可再食用的动植 物油脂、油水混合物、植物油厂提取植物油后剩余的下脚料 等废弃油脂，作为食用油生产加工食品的违法行为。进一步 精 品 文 档
加大对“地沟油”违法犯罪的打击力度， 全面取缔非法制售
窝点，追根溯源，彻底摧毁“地沟油”生产加工网络。加强 餐厨废弃物、废弃油脂收集、回收、清运、处理的管理，严 格落实监管责任，有规划地对餐厨废弃物、废弃油脂进行资 源化利用和无害化处理， 积极探索食用油质虽安全监管的长 效机制，切实保障人民群众饮食安全。
二、工作重点
（一） 彻底摧毁违法制售“地沟油”网络。针对“地沟 油”违法犯罪链条中掏捞、粗炼、深加工、批发、销售等环 节，认真组织开展拉网式排查， 全面清理取缔非法制售窝点， 查清犯罪链条，彻底摧毁生产销售网络。
（二） 严把食用油生产环节关。以辖区内收集、运输、
处置餐厨废弃物、废弃油脂的单位和个人；食用油生产加工 企业、食品生产企业、小作坊、小食品厂为重点整治对象。 坚决查处无证照生产经营的行为， 严厉打击违法制售“地沟
油”的黑窝点。
（三） 严把食用油流通环节关。以储运、经营食用油的 企业、食杂店，集贸市场和各类商场超市为重点整治对象， 坚决查处无证经营食用油的行为，严厉打击经营来源不明， 资质不齐和篡改包装及标示食用油的行为。
（四） 严把餐饮服务环节关。以小餐馆、快餐店、餐饮
摊点、火锅店、农家乐、旅游景区餐饮店以及学校、 幼儿园、 工地、医院、企事业单位等的食堂、校园周边餐饮店为重点 整治对象。坚决取缔无证照经营餐饮经营，严厉打击使用来 源不明，资质不齐和包装标示不全的行为。催促餐饮服务单 位建立、健全食用油进货索票索证制度及餐厨废弃物、废弃 油脂管理制度；规范餐厨废弃物、废弃油脂的流向记录。
（五） 严把餐厨废弃物、废弃油脂的回收清运处理环节 关。以从事餐厨废弃物回收、清理处理单位和个人为重点整 治对象。禁止未取得资质或未经备案的餐厨废弃物及废弃油 脂的回收、清运、处理行为；规范餐厨废弃物及