茶室创业计划书[1].doc

茶室创业计划书[1]
目录：
1 项目概况








2 产品与服务




3 市场分析

目标市场
环境分析
4 竞争性分析

SWOT分析
5 经营策略
营销策略
推广策略
创新机制
6 财务分析
7 结语
前言
汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中，非常重要。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可

人文雅舍，它是一种是复合式经济体验中心和休憩交流平台，首先以传统化的外观（包括身着汉服的工作人员、茶具、屏风、茶道、以及古香古色的装修风格）为一体。在此基础上提供茶饮、休憩娱乐、免费图书阅读、办公、有偿的服务接待。同时也可接受第三方合作，加入一些创意产品、特色工艺品、民族工艺品、古玩字画、特色食品等个性化商品体验中心。为充分利用空间，平时也可以为学校社团，领导专家、及社会个体提供交流会、作品展览、艺术沙龙等服务。人文雅舍，依托大型的办公场所，让有限的空间，发挥出无限的文化价值！
（包间意向图）
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关于“人文雅舍”的名称含义： 人文，因为他坐落在我们贵州学校人文楼，具有人文精神、人文气息。雅，五行属木，从隹牙声，良禽择木，吉雅之兆。有正确、高尚、美好之意。如雅致洁净、雅致素净、雅正、雅道；舍，房屋，也有舒气之意。《史记·律书》：“舍者，舒气也。”
（茶具展示）

矩形结构 设置四个雅间，均为矩形，左侧设置展示柜台和书架，大厅中间部分作为茶艺表演与品茶场地 左下方为微景观DIY室（均为矩形布置方式）

茶饮、茶艺表演、接待工作、作品展览、微景观DIY制作、手工艺术品、名族产品、特产食品、茶艺培训等。

人文雅舍给广大师生、办公人员、领导专家提供一个环境优雅，适合品茶闲聊的地方。人文雅舍，在您休憩之余，让您感受到文化的内涵，茶艺的精髓。让大家享受春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的思念、冬日里的温暖！

项目负责人：刘星延 方开能
茶艺表演及培训：茶学专业人士
服务员：在校大学生选定

诚实守信、热爱中华传统文化、具有良好的职业素养。
人员分工
店长刘星延：负责店面的经营模式、管理财务、设备采购、店面装修等。
副店长方开能：负责直接管理平日的正常经营、进货补货、人员调整、店面维护等。
服务员：负责点单、端茶送水、消费指南、打扫卫生。
茶艺表演员：负责组织茶艺表演、传播茶道文化。
（具体事宜又情况变化进行 待定）

2 产品与服务
产品介绍

茶饮类：铁观音、碧螺春、萃芽、绿茶、红茶、普洱茶、都匀毛尖、眉潭绿茶系列、功夫茶、水果茶、微景观、名族手工艺品、贵州特产等。
点心：茶酥、茶饼、茶粥、茶片。
场地出租：小型艺术沙龙、作品展览、交流会等。
收费设定
人文雅舍收费标准适中，均价在15-30元/人、必要时会收取一定的场地费、广告费、特色茶艺表演费等。
特色服务
人文雅舍，也可提供现场茶艺表演及培训，在品茶的同时学习茶道的技巧和感悟茶道的魅力！同时组织茶文化交流中心，加深大家对茶文化的认知，发扬国学茶道！ 同时设置微景观设计和微景观DIY服务。
（环境意向）
3 市场调查与分析

①休闲市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌，新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，高校饮品店不断涌入，竞争激烈程度渐渐加深。人文雅舍，作为一种