有关茶的市场营销.ppt

品味茶艺 建康休闲
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“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一 种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法 ，是很益的一种和美仪式。
茶楼被称为“绿色产业”，它的性质是直接为顾客提供以品茶为主，集休闲、娱乐等于一体的综合性服务。茶楼往往成了休闲放松和突出文化品位的场所。
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现状分析
茶楼经营状况
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SWOT分析（1）
优势（Strengths）
坐落于公园绿树环绕之中，茶楼整体装潢为仿明清制式古香古色环境优雅、清静
1000多平米的建筑面积，包间宽敞众多
前期的老顾客
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SWOT分析（2）
劣势(Weaknesses)
服务水平方面
经营思路方面
传播方面
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SWOT分析（3）
机会(Opportunities)
消费市场潜力巨大
消费盲从性较大
同层次竞争微小
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SWOT分析（4）
威胁(Threats)
竞争者的模仿
自身茶文化的深度
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基本策略
方 向
问题点
机会点
策 略
从市场环境
同行业产品规模、档次综合指标与本茶楼有一定的差距，在服务内容、方式、质量上都有突破点
在激烈的市场竞争中，我们必须集中自己独特的产品资源，形成高质量的服务内容和方式，才能在整个市场中占领高份额的市场
从竞争状况
从产品本身
没有树立自我独特的茶文化，服务不够深化
规模、档次及项目设置有竞争力
坚持健康休闲为主题设置产品，逐步深化饮茶文化，服务始终保持市场领先状态
从消费者
替代场所较多
对满足自己健康休闲需求的消费方式愿意尝试；经比较后会坚持自己喜欢的品牌进行消费
坚持塑造健康、文化、独特的公众形象
从传播
传播概念及策略未得到有效的坚持
竞争对手也基本无明确的传播概念和有差异化的传播策略
避免繁杂而平淡的信息传播给消费者带来一般的印象，形成独特的传播概念，并以差异化传播有针对性地传播给潜在消费者
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产品定位
是成功人士体验茶道文化，品味健康休闲的高档茶楼 ，是商务会谈、朋友聚会的理想场所
以健康饮茶的理念，树立自己的茶文化
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市场定位
主要针对白领阶层、商界精英、机关企事业单位人员、品茶爱好者、知识分子等有一定消费水平的广大群体
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