绿茶的泡法
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上投法
中投法
下投法
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上投法
先向杯中冲入热水至七分满,再投入茶叶。一般适合条索紧结,芽叶细嫩的高档绿茶。如碧螺春等
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准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。
步骤2: 静待绿茶茶叶下沉 。
步骤3: 绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。
步骤4: 欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。
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步骤5: 待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
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中投法
投茶后先向杯中冲入少量热水,以浸没茶为度,同时也可用手握杯轻轻摇动,让茶叶充分舒展,再冲水至七分满。也可以先将少量水冲入杯中,再投茶,最后冲水至七分满。适合细嫩的高档绿茶,如扁形,单芽形,直条形,曲条形,兰花形,珠粒形等。
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步骤1: 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。
步骤2: 待绿茶茶叶舒展后,加满开水。
步骤3: 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
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下投法
先投茶,后冲水。
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步骤1: 准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量茶叶。
加入少许适温开水。
步骤3: 待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。
步骤2: 拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
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步骤4: 等待茶叶溶出茶汤。
步骤5: 用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
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