创建食品安全示范镇工作规划.pdf

创建食品安全示范镇工作规划.pdf创建食品安全示范镇工作规划
创建食品安全示范镇工作规划
街道办事处、各村委会、相关单位：
　　根据《**区创建全国食品安全示范区（县）工作
实施方案》精神，为强化全镇食品安全工作，规范食品生产
经营市场秩序，消除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，
进一步提升全镇食品安全工作监管水平，特制定此规划：
　　一、指导思想
　　以邓小平理论和”三个代表”重要思想为指导，
坚持以科学发展观统领全局，紧紧围绕社会主义新农村建设
这一主题，强化政府对食品安全工作的领导，着力构建食品
安全责任体系和保障体系，不断加强食品安全专项整治与日
常监管，使食品安全责任体系建设得到进一步完善，各项监
管措施得到进一步落实，食品生产经营行为得到进一步规范，
食品安全素质得到进一步提高，食品安全保障能力和水平进
一步提升。
　　二、工作原则
　　按照”政府统一领导，部门各负其责，各方联合
行动，社会广泛参与”的工作机制，坚持”突出重点、全面
推进、标本兼治、着力治本”的原则，采取分段监管为主、
品种监管为辅的方式，建立健全食品安全监督网络，促进食
品生产经营企业自律，正确引导广大城乡居民安全消费，不
断推进城乡食品安全工作协调、健康发展。
　　三、工作内容
（一）加强农畜产品种植养殖环节的监管。
　　1、强化种植、养殖全过程管理，重点抓好农畜
产品生产过程和市场准入的监管，查处违法生产、销售、使
用国家明令禁止的农药、化肥、兽药、饲料添加剂等行为，
严防药物残留超标的农产品流入市场。健全农产品质量安全
例行监测制度和追溯制度。加强对农药、兽药残留污染的监
测。
　　2、规范发展一批放心农资店，引导农产品生产
经营主体加强自律，创建自主品牌，指导企业建立生产经营
记录和检验检测制度。实施农产品标识推进计划，推广产地
编码，推进农产品产地环境洁净化、生产过程标准化、质量
监管制度化、产品营销品牌化。
　　（二）加强食品生产加工环节的监管。
　　1、集中整治食品生产加工小企业、小作坊。深
入开展食品质量安全专项整治”百千万工程”。严厉打击”
黑窝点”，以及无证、无照生产加工食品行为，坚决取缔无
卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。
　　2、开展重点食品专项抽查。针对城镇、农村、
城乡结合部等区域，专项抽查地方特产、植物油、面粉、水
产加工品、酒类、乳制品、饮料、肉制品、儿童食品、保健
食品等品种，对问题严重的企业责令停产整顿，多次抽查不
合格、不具备生产条件的依法吊销证照。
　　3、加强食品添加剂的监管。全面推进食品添加
剂使用、备案和监督工作，开展对食品中使用非食品原料、
滥用食品添加剂等问题的风险监控，严厉查处使用非食品原
料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。
　　4、建立畜产品质量追溯体系。加强生猪定点屠
宰管理，推行牛、羊、家禽的定点屠宰及加工企业分级管理
制度开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作。关闭不符合
标准的屠宰加工场，严厉打击私屠乱宰、加工注水肉等行为。
继续实施持证上岗制度和肉品品质强制检验制度。