化妆品化学绪论.ppt

化 妆 品 化 学
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第一章 绪 论
化妆品的定义和分类
1. 化妆品与化妆品科学
化妆品是以涂抹、喷洒或其他类似方法施于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔黏膜等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的各类产品。
（1）化妆品的定义
（2）化妆品的作用
① 清除皮肤、毛发、口腔和牙齿上的污垢；
② 保护皮肤表面，以抵御风寒和紫外线的辐射，保护毛发，防枯防断；
③ 补充皮肤及毛发营养，维系皮肤水分平衡，促进毛发生长；
④ 美化面部皮肤及毛发和指甲；
⑤ 预防或抑制部分影响外表或功能的生理病理现象。
化妆品科学是研究化妆品的配方组成、工艺制造、性能评价、安全使用和科学管理的一门综合性学科。
（3） 化妆品科学
特点
① 综合性强，涉及面广；
② 配方技术左右产品性能；
③ 更新换代快，市场竞争激烈。
2. 化妆品的分类
（1）按产品的使用部位和使用目的分类
皮肤用化妆品 用于清洁、保护、美化皮肤，补充皮肤营养，促进皮肤的新陈代谢，预防和治疗皮肤表面的生理病理现象等。
  毛发用化妆品 用于使头发保持天然、健康、美观的外表，以及修饰和固定发型，包括洗发、护发和美发用品。
   口腔卫生用品 用于清洁口腔和牙齿，防龋消炎，祛除口臭。
（2）按化妆品用途分
①清洁类化妆品 如洗面奶、洗发液、浴液、剃须膏等
②保护类化妆品 如护肤霜及乳液、化妆水、发乳、护甲水等
③营养类化妆品 添加了各种营养成分的膏、霜、乳液等
④美容、修饰类化妆品 如粉底、胭脂、指甲油、唇膏、眉笔、香水等
⑤特殊用途类化妆品 亦可称功能性化妆品，指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、除臭、祛斑、防晒的化妆品。
（3）按剂型分
①水剂类产品 ②油剂类产品 ③乳剂类产品 ④粉状产品 ⑤块状产品 ⑥悬浮状产品 ⑦表面活性剂溶液类产品
⑧凝胶状产品 ⑨气溶胶制品 ⑩膏状产品 ⑾锭状产品 ⑿ 笔状产品 ⒀ 珠光状产品
1. 化妆品的体系特性
（1）胶体分散性 化妆品常是将某些组分以极小的微粒（液、固体）分散在另一介质中，形成的一种多相分散体系。其主要特征是多相不均匀性、组成的不确定性、多分散的结构和有聚结倾向的不稳定性。
化妆品的组成和特性
（2）流变性 主要涉及化妆品的黏性、弹性、硬度、润滑性、可塑性、分散性等物理性质，表现在使用过程的各种感觉中，如“稠”、“稀”、“浓”、“淡”、“黏”、“弹性”、“润滑性”等。化妆品的流变性，来自化妆品本身所具有的黏弹性结构，其不仅是化妆品设计、制备、运输、储存等方面的重要参数，也是产品质量保证的依据。
（3）表面活性 化妆品大都具有表面活性特征。这一方面是由于化妆品属多相分散体系，比表面积大；另一方面是因为其成分中就含有表面活性剂。
2. 化妆品的质量特性
（1）高度的安全性
（2）相对的稳定性
（3）使用的舒适性
（4）一定的功效性
化妆品的安全性评价
（1）皮肤刺激性试验
主要是为防止由化妆品作为直接原因而引起的斑疹，确保安全性的考察方法。
（2）过敏性试验
接触性过敏反应是基于免疫机能的反应。
（3）光毒性试验
在化学物质中存在由于光线的作用而引起初次皮肤刺激性反应的物质，称作光毒性物质