玛咖压片糖果工艺规程.docx

Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
玛咖压片糖果工艺规程
文件编号
玛咖压片糖果生产工艺规程
颁发部门
STP-GY-TY-009-00
生产技术部
页码
执行日期
共11页
起草人
审核人
批准人
起草日期
审核日期
批准日期
分发
质量部、生产部技术部、生产车间
变更记录
变更原因及目的
目的：编制标准化、规范化工艺规程，作为指导玛咖压片糖果生产和监控质量的基准文件。
使用范围：玛咖压片糖果生产全过程。
责任人：生产部技术部部长、质量部经理、生产车间
目 录
1 产品概述
玛咖压片糖果
Ma Ka Ya pian Tang Guo
【标准依据】 企业标准Q/AHB 0016S-2015
【产品类别】 补充蛋白质的保健食品
【剂 型】 压片糖果
【性 状】 本品为淡黄色片
【主要原料】 玛咖粉、山药粉、酸枣仁、麦芽糊精、硬脂酸镁
【适宜人群】 需要补充蛋白质的人。
【食用方法及食用量】 每日2次，每次1-2片、口嚼。
【规 格】 片
【贮 藏】 密封，置阴凉干燥处。
【包 装】 聚乙烯塑料瓶。
【保 质 期】 24个月
【生产企业】 安徽哈博药业有限公司
2、所用原辅料清单(1万片)
物料名称
用 量
物料名称
用 量
玛咖粉
4kg
麦芽糊精
山药粉
硬脂酸镁
酸枣仁
1万片，片
3、所需包装材料清单(1万片)
包装材料名称
规格或单位
用 量
类 型
塑料瓶
个
100
直接接触药品
包装材料
干燥剂
个
100
标签
个
100
印字包装材料
瓦楞纸箱
个
2
防伪标
个
100
装箱单
张
2
胶 带
卷
打包带
kg
麦芽糊精
酸枣仁
玛咖粉
山药粉
4、生产工艺流程
过80目筛
过80目筛
过80目筛
过80目筛
麦芽糊精
酸枣仁粉
山药粉
玛咖粉

混合30分钟，混合均匀
初混合粉
软材
18目筛制颗粒

湿颗粒
55℃干燥
硬脂酸镁
干颗粒
过80目筛
16目筛整粒
颗粒
硬脂酸镁

水分≤5%
总混合

压片
片

内包装
30万级洁净区
按企业标准检验项目检测
入库
检验
外包装
5 操作过程及工艺条件
各步操作前应检查与准备
操作前检查与准备
检查水电汽等
场地检查
设备检查
更换状态标志
领取物料
填写检查记录
计量器具检查
、检查水电汽气：检查水、电、汽、压缩空气供应正常。
、计量器具检查：检查电子秤、电子天平、案秤、压力表、温度表等计量器具应在校正或确认的有效期内，计量正确、灵敏。
、场地检查：检查操作间有清场合格证，并在有效期内。检查房间内无与本批次生产无关的物品。检查洁净区房间内温度在18~25℃，相对湿度应40-65%，洁净区与室外的缓冲间的压差≥10Pa。
、设备检查：检查生产设备有清洁合格证，并在有效期内。检查设备内外无与本批次生产无关的物品。检查设备运转正常。
、更换状态标志：取下设备状态标志、清洁状态标志、房间清场状态标志，挂上本次生产的状态标志牌。
、领取物料：仔细阅读生产指令，按生产指令领取所需物料，认真核对物料的品名、批号、数量等。
、填写好检查记录。
、生产操作过程
过筛
干燥
称量
制粒
整粒
总混
压片
、过筛（辅料采购时可根据以下物料细度要求进行，物料细度达到要求可不过筛）：
（1）、物料细度要求：玛咖粉、山药粉、酸枣仁、麦芽糊精、硬脂酸镁分别过80目筛。
（2）、选择细度要求的筛网，用75%酒精将筛子内外擦拭一遍，晾干。
（3）、将筛子置于同口径或稍大口径的不锈钢桶上，将需过筛物料分别用不锈钢舀子舀入筛网中，轻轻摇动。不同物料应使用不同的不锈钢舀子、筛子、不锈钢桶。
（4）、将过筛后的物料用洁净塑料袋装好，密闭，挂上