食物中毒事故处理工作规范.ppt

食物中毒事故处理工作规范
接 报 后 处 理
调查前准备及管辖
现 场 调 查 处 理
实 验 室 检 验
确认
封存物品处理
时限、报告和汇总
行 政 处 罚
食物中毒事故处理工作规范
1 接报后处理
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1．1 登记
填写《食物中毒事故报告登记表》，内容包括：
a．发生单位名称及地址；
b．发病时间、中毒人数、死亡人数；
c．可疑食物及进食时间、人数；
d．病人中毒表现、就诊或所处地点、救治措施及病人情况。
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1．2 紧急报告
1．2．1 接报后4小时内报告同级人民政府和市卫生行政部门，市卫生行政部门在接报后2小时内上报卫生部：
a．人数超过100人或者死亡1人以上的;
b．发生在学校的;
c．发生在重要活动期间的。
1．2．2 接报后6小时内报告同级人民政府和市卫生行政部门：
a．人数超过30人、在100人以下的；
b．可疑投毒或者造成重大影响的。
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1．3 其他报告
1．3．1 人数超过10人、在30人以下的，应当于24小时内报告同级人民政府和市卫生行政部门；
1．3．2 人数在10人以下的，应当于每季度末汇总并在次月5日前报告同级人民政府和市卫生行政部门；
1．3．3 发生死亡病例或者可疑投毒的，应当同时报告同级公安部门。
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2 调查前准备及管辖
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2．1 调查前准备
携带有关文书、取证、采样工具等，赴食物中毒发生地和肇事者所在地进行现场调查，其中食物中毒发生地包括：
a．中毒病人所在地；
b．中毒病人治疗单位所在地；
c．中毒食品流入地；
d．其他与食物中毒事故发生有关的地点。
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2．2 管辖
a．首接部门应先派员赴现场进行调查；
b．因跨辖区使事故的调查难以及时进行的，应及时通知有关辖区卫生行政部门配合调查，或报请市卫生行政部门；接到通知的卫生行政部门应积极配合进行调查；
c．事故的调查由肇事者所在地主要负责，个案调查由病人和治疗单位所在地主要负责，卫生学调查由中毒食品流入地和其他与事故发生有关地主要负责；
d．市卫生行政部门根据情况，可参加事故的调查、直接进行调查或指定进行管辖。
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3 现场调查处理
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3．1 事故发生单位基本情况调查
a．人员、地区分布情况；
b．饮用水情况；
c．食品供应情况。
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