茶叶产业链.ppt

2010年1月12日
——从茶叶到茶业
做正确的事 VS 正确地做事！
筑就本土茶业领导品牌
——学子情茶业咨询项目沟通函
① 从学子情茶业看中外茶产业
－ 对学子情集团与学子情茶业的简要了解
－ 外界对中国茶叶市场的简要分析
－ 对日本茶叶市场的简要分析
－ 小结
－中国茶产业产业链解构
－中国茶产业的发展现状
－中国茶产业的发展问题与出路
一、如何做正确的事情？（对学子情茶业的营销战略审视）
① 从学子情茶业看中外茶产业
② 可供学子情茶业选择进入SBU（战略事业单元）简析
③ 可供学子情茶业借鉴的战略切入与发展模式初探
④ 小结
我们对贵公司的简要了解01——
南京学子情茶业，是由一批高级茶艺师、品牌专家专业人士构成的，以品牌“学子情”茶为母品牌，不断开发系列中高档名优子品牌，是一家集茶品牌的策划、生产、销售及茶艺表演等为一体的综合性实业公司。其中“大学子”的品牌茶，生产基地位于江西修水，茶园面积2000亩，这里，得天独厚的茶树生长环境，悠久的茶文化历史，曾记载着，宋代齐名并称 “苏黄” 大学子黄庭坚，每年都要用这里的“学子情”茶赠送京师苏轼，演绎一段脍炙人口的以“苏黄茶诗”为载体的，广为后人称讼的师生情历史故事，该茶外形紧圆带曲，锋苗润秀，银毫披露；香气清高持久，滋味鲜醇爽厚，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净；其中“靓学子”的品牌茶外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵，酷似刀枪林立，具有“特殊的观赏价值”！
我们对贵公司的简要了解02——
目前公司拥有专业销售队伍、“苏黄茶艺表演”队，学子情茶书画沙龙等服务机构共50多人。公司总经理黄书顺，作为南京品牌茶业商会副会长，提出要用消费者特殊的心理需求来定位、细分和开发市场，创造出具有鲜明核心价值的品牌茶。公司坚持‘绿色、文化、情感’的品牌经营模式，确保茶叶质量和服务水准，努力打造公司新一代高附加值的茶行业品牌。
茶农
茶场
批发
渠道
外贸公司
海外消费
加工环节
分销环节
零售环节
消费环节
直销（前店后园 ）
原料生产环节
茶庄
商场专柜
专卖（连锁）店
卖场超市
茶叶生产商
深加工生产商
附件生产商
科研机构
海外代理公司
基地
贸易市场
批发市场
交易会
网上批发商
团体消费
家庭消费
劳保消费
礼品消费
餐（宾）馆消费
休闲消费
旅游消费
公益消费
工业消费
茶馆（楼）
网上零售店
一二三级经销商
茶 业 产 业 链
对中国茶叶市场的简要分析－中国茶产业链解构
2010年我国茶园面积超过1800万亩，产量约280万吨，茶叶产值快速增长，基础产值≥3００亿元；
以传统的生产加工方式为主，生产组织形式以（茶场、市场、公司）＋农户为主
区域分布明显，新型茶区（尤其是绿茶）快速发展
茶叶种植
茶叶为主要生产产品，产品消费结构为：南方以绿茶、乌龙茶为主，少量花茶。北方以花茶为主，绿茶为辅，茶饮料快速分割饮料市场，特色茶、礼品茶市场份额正在扩大。
茶产品结构正在朝优质、有机、特色、质优价廉方向发展，绿茶市场稳中有升。
全国加工茶叶的茶厂近７万家，加工企业规模小
茶叶产品加工
茶叶流通消费
茶叶消费方式以散茶为主，包装茶快速发展，流通主体以茶农为主，构成复杂，流通渠道多样（详见前面产业链图示）
目前茶叶消费弹性小，供应（生产）弹性大，茶叶交易以小门市现货交易方式为主，一家一户经营，交易规模小；主要是自产自销。
中国茶叶全球地位逐步在下降，已远远落后日本、印度、斯里南卡等国。
外界简要分析：中国茶产业的发展现状
茶叶种植
茶叶产品加工
茶叶流通消费
我与先进产茶国相比，存在较大的差距，表现为茶树良种普及率低生产力整体水平低下，只有世界平均单产的６１％；
茶叶加工技术落后，茶叶加工厂普遍存在设备落后、厂房破旧、卫生状况差的情况，造成茶叶卫生质量不能保证，茶叶品质很难稳定和提高。
名优茶发展后劲不足，目前国内名优茶占茶叶总量的16％，产值占总产值的44％；
茶叶资源开发利用不够，茶叶深加工产品以及高附加值的茶制品开发明显不足，产品的技术含量与附加值很低，基本上是初级产品，深加工产品只占３％左右；
中国茶叶在世界上的地位是，面积第一 、产量第二、出口第三，出口茶叶只能以原料茶为主。
严重供过于求，市场竞争无序、产品销售没有形成规模优势以及品牌优势，落后的交易方式和管理方式致使茶业流通的规模化和产业