烘焙入门芝士蛋糕的制作方法
烘焙入门芝士蛋糕的制作方法材料：
主料：牛奶50g奶油奶酪125g、黄油30g鸡蛋3个、低粉25g 细砂糖30g、柠檬汁少许
烘焙入门芝士蛋糕的制作方法步骤：
鸡蛋用干净的容器将蛋清和蛋黄分离。
牛奶和奶油奶酪混合，隔水搅拌至柔顺无颗粒。
放入黄油继续搅拌。
由热水中取出，将鸡蛋黄分次搅拌均匀。
低粉过筛，粗粗搅合一下，有颗粒感不见明显的粉即可。不能 画圈搅拌哦。
加入少许柠檬汁打发蛋白，分 3 次放入糖。
将打发好的蛋白与蛋黄糊分三次搅拌均匀，倒入 6 寸蛋糕模。
更多步骤看下面图解
烘焙入门芝士蛋糕的制作方法效果图：
烘焙入门芝士蛋糕的制作方法图解：
准备食材，按分量称重。
鸡蛋用干净的容器将蛋清和蛋黄分离。
牛奶和奶油奶酪混合，隔水搅拌至柔顺无颗粒。
放入黄油继续搅拌。
由热水中取出，将鸡蛋黄分次搅拌均匀。
低粉过筛，粗粗搅合一下，有颗粒感不见明显的粉即可。不能
画圈搅拌哦。
加入少许柠檬汁打发蛋白，分 3 次放入糖。
将打发好的蛋白与蛋黄糊分三次搅拌均匀，倒入 6 寸蛋糕模。
烤箱预热 180 度，水浴法。
180 度烤 15-20 分钟， 140度烤 30-35 分钟，熄火后焖 30分
钟取出。 （ 注意上色情况，一上色立即调温度，相应延长烤制时间 ）
11. 完成。放入冰箱冷藏后食用口味更佳 !
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