【精品】饭堂满意度调查报告(榕二饭堂).doc

【精品】饭堂满意度调查报告(榕二饭堂).doc中山大学珠海校区
食堂满意度
（榕二饭堂）
研报告
中山大学珠海校区学生会
一、引言
为提高伙食质量，加强食堂的管理，提高师生员工的伙食满意度，中山大学珠海校区后勤办决定委托 学牛会进行食堂满意度的抽样调查，以收集同学们对食堂的意见和建议。我们希望藉此次调研得出比较科 学的数据，为学校和四大饭堂进一步完善工作和服务提供参考意见，从而使四大饭堂能更好地为广大师生 服务。
二、资料与方法
此次调查的总体为珠海校区全体同学，采用随机抽样的样本抽取方法，在整个珠海校区展开了调查， 共派出200份问卷,回收200份,回收率为100. 00%。其中男女比例为44. 10%： 55. 90%；对于年级分布情 况，大一为36. 90%,大二占55. 30%,%,大四占2. 20%。
调查问卷报告由中山大学珠海校区学生会调研部成员共同讨论完成，问卷数据由调查员核实后用SPSS 软件在计算机上进行统计分析。
三、结果与分析
如果以「10分为评分标准，你对榕二饭堂的总体评价评多少分？ 由数据可知，同学们对榕二饭堂的总体印象分是7. 19分,可见同学们对榕二饭堂是比较满意的。
在第二题与第三题中，我们采用加权的方式，用每一个评分标准的分值乘上相对应的权重比例得出综 合分数。
评分标准：很好——5分 比较好——4分 一般——3分 比较差一一2分 很差——1分
例：榕二饭菜新鲜程度的总体评价：
5*14. 53%+4*59. 77%+3*21. 79%+2*3. 91%+l*0. 00%=3. 8492~3. 85 得出同学们对榕二饭堂饭菜新鲜程度的总体评价是比较满意。
榕二食堂的饭菜质量:
饭菜卫生总体评价，時很差,
饭菜新鲜程度总体评价
对于饭菜新鲜程度的总休评价，有14. 53%的同学认为很好， %旳冋字认为比敦好,21. 79 %旳 同学觉得一般，3. 91%的同学认为比较差，没有同学觉得很差。总体来说，人部分同学对榕二食堂的饭菜的 新鲜程度很满意，其中接近七成的同学表示很好或比较好，希望食堂能继续保持。
对于饭菜卫生程度的总体评价，有15. 08%的同学认为很好,54. 75%的同学认为比较好,27. 37%的同学 觉得一般，2. 23%的同学认为比较差,另外有0. 56%的同学觉得很差。总体来说，人部分同学对榕二食堂 饭菜的卫生情况很满意，将近七成的同学都认为很好或比较好，说明榕二食堂在这饭菜卫生方面的工作做 得很好。
饭菜质量分项综合评分
对于饭菜质量分项的情况，经过加权计算后，我们得岀新鲜程度的综合评分如下：米饭：;粉 面类：3. 76分;肉类：;鱼类：;蔬菜类：3. 44分;包点类：3. 72分。卫生程度的综合评 分如下：米饭：;粉面类3. 76分;肉类：;鱼类：3. 37分;蔬菜类：;包点类： 3. 73 分。
从以上结果可以看出，总体来看，同学们对各种膳食的新鲜程度和卫生情况比较满意，米饭、粉面类、 包点类的新鲜程度和卫生情况的得分都比较高，而蔬菜类和鱼类的得分相对偏低，希望食堂今后尽量提高 蔬菜和鱼类的质量。
榕二食堂的饭菜口味:
饭菜口味总体评价
对于饭菜口味的总体评价，%的同学认为很好,有60. 89%的同学认为比较好，有24. 02%的同 学觉得一般，%的同学认为比较差,还有1. 12%的同学觉得很差。
由数据可知，大部分同学认为饭菜的口味不错，说明榕二饭堂的饭菜口味是能让同学比较满意的。
饭菜口味分项综合评分












米饭 粉而类 肉类 鱼类 蔬菜类 包点类
对于饭菜口味分项的情况，经过加权计算后，我们得岀综合评分米饭是3. 18分,粉面是2. 53分,肉 类是2. 62分,鱼类是2. 61分,蔬菜类是2. 58分,包点类是2. 49分。同学们相对比较满意米饭的味道， 其它各项的分数偏低。希望食堂能够对此做出相应措施，更好地提高膳食水平。
榕二食堂的饭菜份量:
套餐中米饭份量
对于套餐中的米饭份量，有7. 82%的同学认为过多,%的同学觉得偏多,%的同学认为适屮, 24. 02%的同学感觉偏少,2. 23%的同学觉得过少。
从以上结果可以看岀，超过半数的同学认为套餐中的饭量是适中的，但仍有将近三成的同学认为饭量 偏少，由此我们建议出售套餐的窗口可以适当增加套餐屮饭量，以满足同学们的需要。
菜肴份量
%
过多2.