各规模餐厅人员组织架构
目录
各规模餐厅人员组织架构 ............................................................................................................... 1
一、餐饮组织机构概述 ........................................................................................................... 1
二、设置餐饮组织机构的原则 ............................................................................................... 2
（一）精简与效率相统一的原则 ................................................................................... 2
（二）专业化和自动调节相结合的原则 ....................................................................... 2
（三）权力和责任相适应的原则 ................................................................................... 2
三、各规模餐厅人员组织架构 ............................................................................................... 3
（一）小型餐厅餐饮部组织架构图（参考）： ............................................................. 3
（二）中型餐厅餐饮部组织架构图（参考）： ............................................................. 3
（三）大型餐饮企业餐饮部组织架构图（参考）： ..................................................... 4
四、餐饮架构主要岗位职责 ................................................................................................... 4
（一）餐饮部经理： ....................................................................................................... 4
（二）行政总厨岗位职责： ...............
各规模餐厅人力组织架构 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
