保健食品库房管理制度[共1页].doc

一、保健食品库房管理制度
为加强对入库保健食品和库存保健食品的管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《保健食品管理办法》等法律法规，特制定本制度。
保管员必须检查入库保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容 与进货票相符后，方可入库。
保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品，库房相对湿度保持在45—75﹪之间。
保健食品应离地、离墙放置，各垛间留有一定距离。搬运和堆垛应严格遵守外包装图示标志的要求规范操作，不得倒置；对包装易变形或较重的保健品应适当控制垛高，并根据情况定期检查、翻垛。
保持库区、货架的清洁、卫生，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染工作。
及时做好库房温湿度监测，每天上下午各一次记录库房温湿度，如超出规定，立即采取措施。
库存保健食品每季度检查一次并做好检查记录，发现质量问题立即放置“暂停发货”牌，并通知保健食品安全管理员。
保健食品出库必须经复核。发货时严格按批号发货。出库复核记录保存不少于两年。
出库时发现以下问题应停止发货：
、装内有异常响动和液体渗漏；
、包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象；
、装标示模糊不清或脱落；
、超出有效期；
、怀疑有质量变化，未经安全管理员明确质量状况的品种。
二、保健食品销售记录管理制度
为认真贯彻执行《中华人民过河国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律法规，严格做好销售记录管理，特制定本制度。
销售保健食品要开具合法票据。做到票、帐、货相符；
保健食品销售记录管理制度
保健食品如发现质量可疑，要立即停止销售，待质量安全员确定质量无问题方可销售。