肉兔深加工-可行性研究.doc

肉兔深加工基地及产品开发项目
可行性研究报告
兔业有限公司
二00六年十一月编制
项目主要技术参数
项目名称：肉兔深加工基地及产品开发项目
项目实施单位：
项目法人代表：
项目总投资（人民币）：?？?元
总项目的加工量:4０0万只/年
项目实施阶段：第一期工程在2007年12月31日之前实现年加工量：20０万只;
第二期工程在2008年1２月31日之前实现年加工总量：40０万只.
项目阶段的利润（人民币）：
项目自筹资金（人民币):
项目申请资金（人民币）：
目 　 录
1、项目概述…………………………………………………
2、项目建设条件分析………………………………………
３、项目技术方案……………………………………………
4、项目的组织管理…………………………………………
5、项目的市场分析…………………………………………
6、项目的财务数据…………………………………………
７、项目社会效益分析………………………………………
8、项目风险性分析…………………………………………
９、项目可行汁生分析结论…………………………………
獭兔加工基地及产品开发项目
可行性论证报告
　 1、　 项目概述
　1。１、项目背景
獭兔，兔家族的变异品种之一，最早在１919年出现于法滑且整齐的犹如剪理过，简直可与水獭相媲美，故在中国享有獭兔之美誉。獭兔是非常著名的短毛皮兔，短而整齐的被毛保暖性能良好。经过筛选和改良,如今在许多国家已有２0多个优良品种，颜色有黑、蓝、棕、，眼睛大而突出，眉毛纤细且弯曲，其最主要的特征是被毛短而浓密,与其它普通兔子有大差别。当前中国獭兔的品种主要是来自美国和德国，于１９8６—1991年间引进。,体重达4公斤，品质远远超越美国和德国的品种，达到出口的标准。獭兔具有毛质好、色彩多、繁殖力强、肉质好、投资少的特点。具体为：１、毛质好：其被毛特点是短、细、密、平、美、牢,全身密生光亮如丝的短绒毛,平均每平方厘米为１．４～1。８万根，毛长仅１。2~1。3厘米，绒毛平均细度为１6～1８微米,直立而软,弹性好，不易脱落，保温力强。2、是色彩多:现全球已育成２0多种天然色彩美丽的獭兔。如：白色獭兔、黑色獭兔、巧克力色獭兔、蓝色獭兔等。但由于彩色獭兔易出现自然变异和色差,规模化饲养有一定难度,纯白色獭兔由于皮毛染色容易，加工方便,、是繁殖力强:獭兔繁殖能力较强,一只母兔每年５～６胎,平均每胎7～8只，少则5～6只，多则1０只以上。4、是肉质好：獭兔四肢强壮有力，动作灵敏,在4～５月龄，体重在2。5公斤左右时屠宰,产肉率较高，、是投资少：獭兔为草食动物,饲料以青料为主,精料为辅，饲养成本较低,一般不到２０元/只。
?？?市经过几十年的建设和我集团实施退耕还林项目后,有着丰富的饲草资源，发展獭兔养殖不但符合当前国家农业产业结构调整政策,而且又具有较好的市场前景和良好的生态社会效益。该项目采用“农户入住挟贫村"的运行模式运行,由公司引进优良獭兔品种
？?？万只，借助于现代育种理论和快速繁殖和现代化加工技术，选育优质高产的獭兔品种，并迅速扩群，研究与之配套的生产技术和皮、兔肉产品加工与开发,从真正意义上促进獭兔的健康发展,为挟贫村的农民增收、生态环境建设提供了一条致富路．
　　１．2项目意义
　 　獭兔是非耗料型的草食性小家畜，养獭兔可不与粮争地，不与猪鸡争料，饲养成本较低。獭兔的产肉性能高于其他家畜：１只母兔年产的兔肉可相当其体重的的２0倍以上，而１头母牛年产的牛肉只相当其体重的１倍;1只母羊年产的羊肉只相当其体重的1－5倍；1头母猪年产的猪肉也只相当其体重的１0～13倍。
　　发展獭兔生产兔肉，不但速度快、成本低，而且兔肉质量高。兔肉中含有利于人体健康的营养成分多，而含不利于人体健康的物质少，营养价值高，具有特有的食用价值。
兔肉中的蛋白质含量高,而且质量好。鲜兔肉中含蛋白质2１％(猪肉１5．7％、%、羊肉16．5%、％），并含有多种氨基酸，其中作为第一和第二限制性氨基酸的赖氨酸和色氨酸的含量均高于其他家畜肉类，在以禾本科籽实为主粮时最容易缺少这两种氨基酸。
　 兔肉中的脂肪含量低。鲜兔肉脂肪含量只有８%,比猪肉（%）、牛肉(2５．１%）、羊肉(２1。3％）脂肪含量都低，而且优于其他肉类,免肉中含有较多的人体不能