蛋白质检测原始记录
执行标准
GB/T5413-1997
使用仪器精品
钙 酸度滴定仪、蒸储仪、分析天平
样品名称
样品编号
检测日期
K值
样品质量m,g
滴定时消耗硫酸溶
液体积V,mL
空白试验消耗硫酸标
准溶液的体积V0,ml
蛋白质含量%
检验人员
复核人员
允许差：平行样相对误差：＜ % 硫酸标准溶液的浓度 mol/L
/ 1 / -
（V V0） c1-（H2sO4） K
计算公式：蛋白质（%） = 2 100 蛋白质/非脂乳固体（%） = % 100
m 100脂肪%水分％
乳及乳粉K= 豆奶粉及含有大豆蛋白制品 K= 干基蛋白质（%）= 蛋白质％ 100
100水分％
□ 其它K= 豆粉K=
备注：
可编辑修改
脂肪检验原始记录
执行标准
GB/T5413-1997 | 使用仪器
分析天平、水浴锅、振荡器、离心机
样品名称
样品编号
检测日期
样品质量
m,g
空白m 0
收集瓶质量
m i,g
干燥后瓶+样品质量
m2,g
脂肪含量％
检验人员
复核人员
可编辑修改
公式：
脂肪含量：
m2-m1-m0/m
m：样品质量
ml:收集瓶质量
m2:干燥后瓶+样品质量
备注：
执行标准
GB/T5413-1997
使用仪器
分析天平、干燥箱
样品名称
样品编
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