便利店开店指导手册.docx

便利店
开业指导手册
上海市开业指导中心
、,、-
前言
党的十X大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业 者。历史从
来没有给予我们今天这样良好的创业环境， 通过创业来展示自我能力， 实现自我价值，新
一代创业者正在茁壮成长。
自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！ 为了帮助创业者了解相关创业
政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创 业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行
业的特点，理顺经营管理的思路， 我们精心组织编写了开业指导系列手册。
指导手册立足丁向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节， 并提供尽可 能详尽的介
绍和指导。 如果你已经选定您的创业投资项目， 并且该投资项目属于 系列指导手册范畴，
那么，我们相信， 指导手册将成为您在创业路上不可多得的 参考读本。
指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。 系列指导手册由
上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市 开业指导服务网
( )查询。开业指导服务网也可 查询本市有关鼓励支持创
业的政策信息。
我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和 同仁。
我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。
市场准入
药品
药品经营许可证
冲值
电信业务许可证
报刊
报刊零售经营证
距离的便利性
购物的便利性
在此
服务的便利性
服务中心
六月
竞争形式
价格竞上海市开业指导
环境竞争
服务竞争
OO八年
品种克争
效率竞争
目录
地段竞争
第一篇项目简介
第二篇项目认知
基本概况
设备设施
行业特征
专业培训
投资规模
市场描述
第三篇开业筹备
选定经营场所..
筹措投资资金..
场地装潢装饰..
招聘员工
申请和注册…….……
办理工商、税务登记
办理银行开户手续…
第四篇经营管理
便利店规范化管理要求
便利店的营销策略
便利店的品种结构
第五篇相关资讯
便利店相关社会组织
便利店资讯媒体
便利店加盟风险提示
便利店术语集锦
案例：1便利店集团 第
六篇附则
附录一：《商业特许经营管理办法》 • • •
附录二：〈〈零售商促销行为管理办法》 •
附录三：《上海市商业连锁企业若干规定》 •••..
第一篇项目简介 便利店是指位于居民区附近，以满足便
利性需求为第一宗旨，主要经营即时 性商品、采用自选购物方式的小型零售店。
便利店， 英文简称CV$Conveniencestore ）是一种用以满足顾客应急性、 便利性需
求的零售业态。 该业态最早起源于美国， 继而衍生出两个分支， 传统型 与加油站型，前
后者则在欧美地区较为盛行。
者在日本、 中国台湾等亚洲诸国和地区得以发展成熟,
便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，大型超市的主要特征在于其价格
性和全面性， 但大型超市也有某些不足之处， 诸如远离居住区、 结账等候时间较
长等，对于一些简易购物者而言深感不便。
1927年，美国得克萨斯州的南方公司首创便利店原型， 1946年创造了世界 上第一家
真正意义上的便利店，并将店铺命名为“ 7 - Eleven ”（意为从早上7点钟至晚上11点 钟）；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签 订特许协议并在东京丰洲
推出1号店，此后传统型便利店作为一种独特的商业零 售业态，在日本得到了飞速发展， 其
特点也被发挥到及至。 随着石油巨头的介入， 便利店在地域分布上更趋分散， 加油站型便
利店在欧美地区也显出了强大的生命 力。
传统型便利店（Traditional ）通常位于居民住宅区、学校以及客流虽大的繁华 地区， 营业面积在50-150平方米不等，营业时间通常为 15-24小时，经营品 种多为食品、饮料， 以即时消费、小容虽、应急性为主， 80%的顾客是目的性购 买者。
加油站型便利店 （Petroleum-Based ）通常指以加油站为主体开设的附属便利 店（如
BR ESSO，在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛， 20XX
年美国加油站型便利店占行业门店总数达 %。
便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角等处均可设置， 巴掌大小的
便利店是最贴近生活的场所。 超市引领了第一波的消费观念革命， 而 无处不在的便利店又
带来了第二波的消费观念革命。“ whatyou Gfoergt et
（买到你忘记买的东西）成为美国