桂花圆子羹
目标：
培养幼儿揉、搓的能力。
感知食物的香味和甜味。
体验自己动手制作美食的乐趣。
准备：
水磨糯米粉、糖桂花、白糖、水淀粉
过程：
一、制作面团
将水磨糯米粉放入容器中。
水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，，边倒边用筷子搅拌成面絮。
将面絮和成软硬适中的面团。
二、制作圆子
将面团搓成长条，揪成小块，再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
三、制作桂花圆子羹
锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起。
加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
四、品尝活动
品尝自制的桂花圆子羹。
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