1943年波美侯酒庄分级.doc

1943 年波美侯酒庄分级
红酒百科全书
03-07 10:18
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法国波尔多（Bordeaux）可以说是全球最知名的葡萄酒产区，而在波尔多右岸有这样一个地方，它以梅洛（Merlot）为主要酿酒葡萄品种，却在以赤霞珠（CabernetSauvignon）为王的时代成为了全波尔多最讨喜的类型之一；这里面积虽小，但生产着波尔多最贵的葡萄酒，这个产区就是波尔多皇冠上的一颗明珠——波美侯（Pomerol）。不同于波尔多其它子产区，波美侯至今都没有复杂的官方分级制度。不过在最新出版的法国葡萄酒杂志 RVF（全称为 La Revue du Vin de France）专栏上，刊登了 1943 年对波美侯酒庄进行的分级。这个分级虽没有获得官方认可，但从分级形式来看，与波尔多左岸的 1855 梅多克（Medoc）分级制度非常相似，也是共分为 5 个等级。不同的是，波美侯产区分级制度覆盖范围不如梅多克，仅包括了 26 家优质酒庄。其中，一级酒庄仅有 1 家，二级为 6 家，三级 2 家，四级 6 家，五级最多，为 11 家。需注意的是，该分级仅供参考，具体如下：1、一级（1）柏图斯柏图斯（Petrus）是波美侯产区最知名的酒庄，更号称波尔多酒王，目前酒庄所有者为让-皮埃尔?莫意克（Jean- Pierre Moueix）的家族。20 世纪 80 年代，国际权威酒评家罗伯特?帕克（Robert Parker）对柏图斯以及波美侯葡萄酒大加赞赏，进而推动了波美侯产区葡萄酒价格的上升。需要指出的是，柏图斯的成功并不仅限于营销策略、市场趋势和评论导向等外界因素，它本身就拥有顶级品质和严苛的生产要求，且产量十分有限（仅 3 万瓶左右），甚至在不好的年份不惜停产。此外，柏图斯的葡萄均由人工一颗一颗采摘，并将梗去掉。1987 年，柏图斯不惜成本，动用直升机来去掉葡萄果实上多余的水分。