校园咖啡屋创业计划书.doc

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宿迁学院大学生创业计划大赛
项目企划书
项目名称 校园咖啡屋创业计划书
作者姓名 程丹丹
系科班级 经济贸易系金融二班
通讯地址 6#109
邮政编码 223800
联系方式 **********
电子邮件 ******@
目录
一 项目概况 ………………………………………………………3
选择咖啡创业的六大理由 ……………………………………3
咖啡行业历史背景及现状分析 ………………………………3
产品服务与特色 ………………………………………………4
二 客户及市场定位 ………………………………………………5
客户分析 ………………………………………………………5
市场定位 ………………………………………………………6
三 竞争对手及运营利弊分析 ………………………………………6
竞争对手及不利之处 …………………………………………6
有利之处 ………………………………………………………7
应对策略 ………………………………………………………7
四 商业模式分析 ……………………………………………………8
校园咖啡厅的机会（前景分析） ………………………………8
校园咖啡厅的威胁（风险分析） ………………………………8
经营策略 ………………………………………………………9
促销手段 ………………………………………………………10
设计分析 ………………………………………………………11
经营管理 ………………………………………………………12
五 财务论证 ………………………………………………………19
预期资金来源 …………………………………………………19
财务状况分析 …………………………………………………19
经济成本与效益分析 …………………………………………19
融资分析 ………………………………………………………21
附录：
附录一 答疑 …………………………………………………22
附录二 咖啡宝典 咖啡创业过程全揭秘………………………25
一． 项目概况
选择咖啡创业六大理由：
理由一：咖啡是真正的“世界性饮品” 理由二：咖啡馆作为餐饮业中的“黄金”领域，异军突起，前景无限 理由三：咖啡馆早已超越餐饮范畴，是具有魔力的场所，是一种无法拒 绝的生活方式 理由四：作为当代大学生，咖啡，可以让你彰显个性，自我实现，扩展人脉，获得成就感 理由五：咖啡馆创业，资金需求可大可小 理由六：成长性好，回报率高
咖啡行业历史背景及现状分析
引: 可以毫不夸张地说，咖啡是唯一一款真正意义上的“世界性饮品”，“咖啡也是世界上贸易价值仅次于石油的第二大商品”。(资料来源：中国 金融网，2008年11月7日)
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。伴随着社会发展，物质生活水平提高80、90后的年轻人消费水平也有所提高，他们已不局限于省吃俭用的生活模式，更多的是追求时尚，个性，简约。咖啡不管是在中国还是在西方都是一种文化。咖啡已经成为人们沟通交流和自我享受的重要场所，对于校园而言，它是学习，聚会，交流，休闲的理想之地。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。校园咖啡厅不单丰富了校园生活，还可以有着高文化素质的师生来较高的品味和精神享受。大学校园是人口极为密集的场所，有着稳定的消费市场，且需求旺盛，作为校园生活的补充与丰富，学校师生需要一个便利的休闲娱乐及学习交流的场所。所以，根据学生的需求和消费心理，我觉得学生必将会成为消费的主要消费者之一。又因为在我们学校没有这么一个能够给学生提供时尚和文化的场所，我觉得这个项目大有前景，所以我决定创办一个校园咖啡屋。
产品服务与特色 ：
店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。以专业咖啡为主，结合糕点，水吧饮料休闲食品等来满足消费者的需求。有别于校园里的其他饮品，我们