电商外卖产品分析报告(饿了么VS美团外卖).docx

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电商外卖产品模式分析报告
（饿了么VS美团外卖）
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外卖产品分析报告 了
饿了么VS美团外卖
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情景再现
在生活中，你是否遇到过以下几个情景：
•情景一：午餐高峰排长队，内心挣扎，是排还是不排？是吃还是不吃？
•情景二：刮风、下雨、雾霾，不可抗自然因素，不想出去啊！
♦情景三：工作忙没时间出去吃饭，好可怜，呜呜 ~
•情景四：宅在家里，做一只安静的宅男宅女，懒得出去！
这些情景使得外卖不断受热捧，从传统外卖逐渐过渡到互联网外卖， 如今战火纷飞，饿了么、
美团外卖、百度外卖、口碑外卖、到家美食会等通过各种优惠方式，争抢商家、用户。
本文将主要四个方面来分析外卖产品——饿了么、美团外卖
、传统外卖模式VS互联网外卖模式
传统外卖模式
商家发传单——顾客接收传单——顾客按宣传单点餐——商家记录菜品与地点——商家按 订购生产一一商家自行配送一一顾客接收菜品并现金支付
传统外卖模式痛点：
商家侧：
,发传单宣传范围有限、效果难追踪，导致用户转化率低。
•传单发布的菜品、活动信息更新慢，导致相应菜品点餐率低。
,信息化水平低，如人工发单、接电话、下单、抄单，导致效率低、订单错误率高
•难以获得用户数据分析 m
,商家自行配送，增添负担。
顾客侧：
•根据传单点外卖，可选商家、菜品单一
•通过传单无法获知新品、促销信息，送餐进度无法实时查看
,无法了解其他顾客对商家、菜品的评价，缺少判断信息
•商家联系方式易丢失
,现金交易繁琐，整体导致用户体验差。
互联网外卖模式将传统外卖模式改造，提供了痛点解决方案：
互联网外卖模式：
顾客、商家聚集于线上平台一一商家展示菜品、 优惠活动、商家信息于平台上一一顾客浏览
平台并下单一一线上支付或现金支付一一商家线上接收订单一一商家按订购生产一一自行 配送或第三方配送一一顾客接收菜品 商家侧：
•通过线上平台宣传，达到更广的用户覆盖，减少宣传成本
•实时更新菜品、促销信息，便于顾客了解
•信息化流程，如点餐方式、电子出单、结算，减少人力成本
•基于大数的用户据分析，有助于精准营销
•第三方平台可支持配送，减轻商家负担
顾客侧：
•商家信息多样化，可选择性高
.在线预览菜品，订餐、配送情况实时掌握
•用户评价提供参考
•商家信息（联系方式、地址）不用担心丢失
•在线支付，简化消费流程
二、市场概况
2014Q1-2015Q1中国互联网餐饮外卖市场订单规模
©Analysys 昱观智库 n a
从图表中可以看出互联网外卖市场规模在 2014年显著扩大，2015年高速增长和激烈竞争
仍将会是外卖行业发展的主旋律。BAT等巨头通过自建或战略投资的方式深度介入外卖市场
参与竞争；
相比线下高达万亿的餐饮外卖市场空间， 互联网外卖渗透率仍然较低， 市场潜力巨大。外卖
为其细分领域，外卖可通过产品和模式创新，将外卖互联网化。
2015年第1季度中国互联网餐饮外卖整体市场订单份额
■俄了么 40