2912.B农家乐旅游的可持续发展研究 毕业设计（论文）开题报告.doc

本科生毕业设计（论文）开题报告
论文题目： 农家乐旅游的可持续发展研究
——以杭州仓前掏羊锅为例 .
学生姓名： 年级（学号）： .
学 院： 人文学院 专业： 旅游管理 .
指导教师： 职称： 讲 师 .
填表日期： 2009 年 3 月 10 日
大 学 教 务 处 制
一、选题依据（背景与意义、国内外研究现状与发展趋势）
一、背景与意义
现今，市民选择出游呈现新趋势：人们更频繁地选择了依山傍水、清雅素朴的农家乐旅游。这种新兴的旅游形式在成长的同时，也显露出一些问题与不足。如不加以解决，将影响其健康持续发展。
二、国内外研究现状
国际上很重视农家乐旅游的发展。农家乐旅游被认为是乡村传统产业的替代产业。日本作为西方发达国家长期的经济典范, 乡村经历了人口的大规模迁移, 国家和地方政府制定政策通过农家乐旅游替代农业、种植业、渔业等滑坡产业。芬兰农家乐旅游发展的目标与功能具有多目标的特征, 如经济增长与调整、创造就业、增加投资、人口稳定、基础设施和设备供给和保障等都是政策的基本目标。
欧洲乡村发展的一个著名战略就是LEADER, 即积极倡导乡村“ 社区参与”的发展模式。LEADER主要资助公众与私人相联合、共同参与、共同制定发展战略和一系列公众、私人在社区尺度上（人口规模小于100000）乡村发展的改革。农家乐旅游是LEADER计划中区域发展创新的重要组成, 一方面农家乐旅游被认为是地方附加值的产品类型。以法国为例,农家乐旅游占国内旅游的25%的比例, 但旅游花费却占10%。另一方面, 农家乐旅游最大的问题是季节性。欧盟已清楚地认识到农家乐旅游的发展使乡村具有在不同尺度上竞争的优势。国际上通用的农家乐旅游发展政策主要体现在农家乐旅游的宏观管理、行业管理、组织机构与形式、成本与收益等领域, 通过政策制定市场准入、市场规范、经营自律机制、市场监督与评价、投资与借贷促进、补助与税收刺激等政策工具体系,形成促进农家乐旅游快速、健康和可持续发展的政策保障。
三、发展趋势
20世纪90年代，世界各国都积极开发和推销乡村旅游产品，其中很大一部分发展成为乡村生态旅游和特殊兴趣旅游。1996年英国当日出游调查的结果显示，1/4的休闲旅游是在乡村地区开展的，其年接待游客总量达到13亿人次。
从20世纪80年代开始，乡村旅游活动的内容和形式开始向多样化发展，游客参与其他各项活动的机会更多了。新型活动如雪地运动、山地自行车、登山以及空中和水上运动备受有人青睐。新兴科技的运用也促进了乡村旅游的发展，因为运用这些新兴科技制造的运动设备及装备不仅成本低廉而且高效耐用。乡村旅游在发展中也出现了一些其他趋势，比如出现了以身体疗养为主要目的的乡村度假旅游，具有挑战性的野外生存考验活动，旅游者在旅游过程中也开始更加关注环境问题。
二、研究目标与主要内容（含论文提纲）
通过对杭州仓前掏羊锅发展现状的研究，总结出农家乐旅游目前存在的不足之处，并提出相应的解决方法，以促使