校园超市供应链设计.doc

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校园超市供应链设计
导言
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。为了对供应链有更深入的了解，我选择零售商（校园超市）这一供应链环节，并以本校（XX交通职业技术学院）为假设对象，对校园超市的供应链做了系统设计。
一、超市市场竞争环境分析
1、消费对象（购买者）：本超市建在学校，所以顾客基本上是面对学校的师生和周围的一些外来人员、工作人员。而通过观察我们学校的超市较多，且分布较集中，大多数超市都是集中分布在两个食堂周围，或多或少总有那么两三家聚集分布在一起；我们学校大概有一万多余学生，消费群体较大，具有较大的超市投资商机。
：因为本超市建于学校，所以消费群体多是在校学生，而学生消费的产品大多是生活、学习用品、以及各类食品等。我校学生人数较多，需求量相对较大。
二、超市所在供应链成员分析
1、供应商：温江批发市场、XX食品批发市场、XX小商品批发市场等等。
2、校园超市
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消费群体：学生、教室、其他工作人员等。
三、超市基本布局图
货架
货架
工作区
出口
货架
货架
货架
货架
出口
收银台
吵
四、进货
㈠、 对于进货渠道，可以分为近距离进货和远距离进货。
近距离进货：对于某些短期食品，例如牛奶、酸奶、冰激凌等，每天拥有固定的销售量，订货提前期短，不适合长途运输，因此进货选择就近原则。
远距离进货：生活用品中相对价值较高，每天的需求不具有固定性，对此可采用远距离进货，通过缩短供应链环节降低进货成本。针对此种方式，在条件允许的情况下，本超市可以联合其他超市共同采购，以量大取得最优价格和效益。
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选择供应商：XX市半边街货物批发市场
㈡、进货方式
短距离进货：短期（新鲜）