20161108-屠苏岛商业街农贸市场运营及定价方案.doc

20161108-屠苏岛商业街农贸市场运营及定价方案
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屠苏岛商业街农贸市场运营管理及定价方案
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小结：市场分区中，水果作为消费频次最高的品类，主要分布在市场主出入口；副食、熟食经营利润、卫生及形象要求相对较高，分布在次要位置，水产、禽蛋类气味较重，基本分布距离出入口最远或是影响较小的位置；就比例而言，果蔬类、副食、熟食类所占比重较大。
2、区域划分原则：
十一路尚未施工，靠近十一路商业需一定的培育期；十路以东为如意家园、环如意公园住宅、翰林庄园等社区居民，后期自东向西依次按照消费频率进行分区；
南侧单层铺面相对独立，可考虑建议熟食、烧卤类等气味相对较大的品类；
家禽、水产类单独划片；
3、具体分区建议：
南北商铺
分区
品牌店及杂类商超
副食/干果/调味品区
禽蛋区
海鲜水产区
冷鲜类肉区
熟食区
粮油面点区
蔬果区
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数量
28
30
6
6
10
12
12
10
中间铺位
分区
禽蛋区
海鲜水产区
冷鲜类肉区
熟食区
蔬果区
数量
8
10
12
16
24
所占比例
——
%
%
%
%
12%
%
%
%
4、形象提升建议：
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图示
建议
市场统一的标识，中间摊位统一的店招
统一的价码牌
电子显示屏，展示诚信经营店铺、当日品类指导价
图示
建议
公共区域装饰
水产活禽区防水地垫
内外铺统一的店招材质及规格标准
第二部分 农贸市场定价方案
一、目标：
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1、站在农贸市场长久、稳定经营的高度，合理定价，实现利润最大化；
2、通过合理的租售定价最大程度吸引农贸经营者，为后期农贸集中气势运营打下基础。
二、市场调研：
1、周边农贸市场租售价格情况：
名称
租售
铺面
摊位
铺型
租金/售价
铺型
租金/售价
沟上农贸
租赁
2层，-4M，60-70㎡/间
-/㎡·天
3M/个
2000元/年
聚财农贸
租赁
单层：开间4M，面积约40㎡；
2层：开间4M，面积约40-50㎡
单层：-/㎡·天
2层：-/㎡·天
4M/个
3000-4200元/年，折算为3M/个约4000-5600元/年
葛家王坪农贸
租赁
2层，开间4M，24-40㎡/间
-/㎡·天
3M/个，7M/个
一次性缴齐5年租金；折算为3M/个，2800-3000元/年
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汇丰农贸
租赁
单层，开间3M，面积20-30㎡
内铺7000-10000元/间，-/㎡·天；-3万/年，-/㎡·天
6M/个
视位置不同，5000-8500元/年，折算为3M/个约2500-4250元/年
小结：
周边农贸市场均为租赁，仅聚财农贸在市场开业伊始，出售10年使用权，04年-14年7万/间；汇丰农贸交2万押金购买，每年缴纳租金；
周边农贸以铺面+摊位的形式，铺面面积在20-70㎡之间，摊位3-7M/个不等；
-/㎡·天不等，-/㎡·天，摊位租金以2800-4200元/年为主（按照3M计算）。
三、农贸商铺价值分析：
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分析角度
分析依据
价值排序
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