论公共关系在酒店管理中的作用.doc

论公共关系在酒店中的作用金陵旅馆管理干部学院匡家庆公共关系在现代企业的发展中起着越来越重要的作用,一个企业要发展,优质的产品和服务是基础,同时还应该创造出良好的社会关系和社会舆论环境,企业与公众之间的关系搞好了,知名度提高了,企业的发展就有了保证。任何一个企业如果没有良好的形象,设施和产品再好,企业的发展都会受到限制和影响。在中国,公共关系首先是旅游行业特别是在宾馆酒店发展起来的,公共关系部也首先是在宾馆酒店建立起来的。随着社会主义市场经济的建立,改革开放的进一步深入,公共关系在各行业得到广泛的认同,公共关系的作用也越来越受到广泛的重视。作为社会科学的一个分支,公共关系有着普遍的意义,而由此派生出的酒店公共关系又有特殊性,它是指酒店运用信息传播手段,与公众建立起相互了解和信赖的关系,树立良好的企业形象和信誉,以促进企业总目标之实现的一种管理职能。由此我们看出,酒店公共关系一方面强调企业和公众的关系是相互的,另一方面又强调酒店公共关系具有管理职能,从而使我们加深对公共关系本质的认识。酒店公共关系和主要对象是“公众”,它包括内部公众和外部公众两方面,因此,内部关系和外部关系构成了酒店公共关系的主要内容,内部关系是指员工关系和股东关系,它是酒店搞好一切工作的基础;外部关系包括顾客关系、社区关系、媒介关系、政府关系和同行业关系等,这些关系的处理直接影响到酒店的发展,甚至影响到酒店的生死存亡。因此,在现代的酒店管理中,从总经理、部门经理到服务员,都应该树立正确的公共关系意识,必须将公共关系意识变成全体成员的意识并贯穿到经营管理的全过程中去,充分发挥公共关系的管理职能,树立企业的良好形象,达到企业经营管理目标。公共关系是一门“内求团结,外求发展”,的经营管理艺术,它在经营管理的各个环节上都能够发挥作用,尤其是现在,酒店公共关系越来越多地注重酒店外部开拓与内部管理的结合,特别是注重酒店的内部管理,这对于提高酒店知名度,树立与发展酒店形象,提高酒店管理和处理问题的能力,以及在维系人心,提高酒店的凝聚力等方面起着重要的作用, 1、扩大影响,提高酒店知名度酒店的知名度是指酒店在公众心目中名气的大小。提高酒店的知名度,让公众了解酒店, 知道酒店,扩大酒店的影响,一个很重要的因素就是要充分发挥公共关系的作用。所谓“酒香也怕巷子深“,一个酒店无论它的设施多么豪华,服务多么热情周到,无人知道,无人光顾,酒店的生存和发展都会受到影响。因此,酒店发展的首要因素是让宾客了解酒店,知道酒店,从而光顾酒店,使用不和享受酒店的设施与服务。如毗临上海锦江酒店的上海新锦江大酒店,开业头两年,由于受老锦江的影响,被公众误认为是老锦江的分支, 针对这一情况,新锦江的公众人员利用各种机会,如举办中外食品节、承办大开型国际研讨会等一系列公关活动,并通新闻媒介介绍酒店,扩大酒店的影响,提高酒店的知名度,从而赢得社会公众的关注,市场也被渐渐打开,使酒店效益出现了一个良好的势头。在提高酒店知名度上,公共关系的机遇很多,关键是要抓住时机和采用有效的方法,例如,酒店的开业庆典就是开展公共关系的一个最好的机会,因为酒店新开业还没有与社会各界建立广泛的联系,它的知名度几乎等于零,这就需要通过公共关系工作的开展,扩大酒店的影响,提高酒店的知名度,因此,许多酒店对酒店的开业典礼都非常重视,精心策划,出奇制胜,以求开业大