清炖排骨的做法大全家常做法有哪些.doc

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清炖排骨的做法大全家常做法有哪些
对于想要学做清炖排骨的朋友来说，了解清炖排骨的做法大 全家常做法是非常有必要的哦！那么清炖排骨的做法大全家常做 法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍清炖排骨的做法大全家 常做法，仅供大家参考。想要了解清炖排骨的做法大全家常做法 有哪些的朋友可以来看一看。
清炖排骨的家常做法一
材料：猪排骨（大排）300克，小白菜50克，花生油20克，盐 3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克。
做法：
1、 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯 烫后捞出，冲洗干净。
2、 小白菜洗净，去根部，一切两段。
3、 葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用。
4、 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒， 下排骨，添汤。
5、 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。
6、 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗 上桌即可。
清炖排骨的家常做法二
材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油， 醋各适量。
做法：
1、 首先将排骨洗净，用温水超一下。
2、 开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就 不用管了。
3、 水一定要一次添够，盐也最好一次放好。
4、 大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点 蒜汁，即好吃又解腻。
5、 炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。
清炖排骨的家常做法三
材料：精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱 段少许。
做法：
1、 排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。
2、 锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火 炖1个时左右。
3、 关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
以上就是关于清炖排骨的做法大全家常做法有哪些的相关介 绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种清炖排骨的家常做 法都非常清楚了。其实，上面介绍的这三种清炖排骨的家常做法 不仅操作简单，味道也很不错哦！因此，对制作清炖排骨感兴趣 的朋友不妨试试看哦！