教你怎样做早餐.doc

教你怎么做早餐,做贤妻的第一步哦!太美味了。分享作者: 染指红颜笑╮已被分享 10602 次评论(0) 复制链接分享转载举报引导语: 一夜睡醒,体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用, 经常只是随便吃一点, 或干脆不吃。这样的确省事, 但对健康的影响却不可估量,是否食用早餐,如何搭配早餐的品种,对人体健康的影响都极其重要。早餐藕饼原料: 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精做法: 1. 鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。 2. 鸡蛋打散倒入拌匀。 3. 倒入适量面粉。 4. 加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。 5. 用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。骨肉相连青豆粥材料: 粥底一锅、青豆 100 克、骨肉相连鸡肉串 200 克( 已经煨好了佐料的鸡肉串, 超市里可以买得到); 做法: 1 、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮 15 分钟; 2 、加入青豆,旺火煮 10 分钟; 3 、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。家常蛋饼需要的材料: 中筋面粉......300 克冷水......450 毫升淀粉......1 大匙盐...... 少许色拉油......2 大匙(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。) 鸡蛋......1 个葱末...... 少许做法: 1. 将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒 15 分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2. 平底锅刷一层薄薄的油, 烧热后倒入一大勺面糊, 摊成面皮, 待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋, 像摊煎饼一样操作, 用锅铲将鸡蛋搅散, 使蛋液均匀的覆盖在面皮上, 待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。 3. 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。三鲜豆腐羹需要准备的材料: 豆腐......300 克鲜虾......100 克豌豆......20 克玉米粒.....30 克鸡蛋......1 个高汤...... 适量盐......2 茶匙料酒......1 茶匙白胡椒粉...... 少许水淀粉...... 适量香油...... 适量香菜......1-2 根做法: 1. 豆腐洗净, 切成小丁, 切豆腐的时候可以从后往前切, 切的同时可以用手压住, 这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2. 大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3. 鸡蛋打散成蛋液。 4. 现在就可以煮汤了, 一滴油也用不到, 把高汤或清水放到锅中煮沸, 然后加入豆腐、虾仁煮熟, 放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了,非常简单,非常好喝,下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整, 喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花会漂亮~ 水果燕麦牛奶材料:即食燕麦片 2 大匙,鲜奶 1 杯,苹果 1/4 个,香蕉 1/2 根,葡萄干若干。做法: 1. 燕麦片用半杯热开水冲泡。 2. 香蕉去皮,切片,苹果切丁。 3. 鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。玉米浓汤材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。调料:盐、胡椒粉。做法: 1. 炒锅加热,放入黄油将其融化。 2. 放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。 3. 倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 4. 玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。 5. 将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中, 再倒入刚刚搅打好的玉米糊, 煮开, 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。青菜玉米面小饼: 玉米面......140 克黄豆面......50 克面粉......50 克鸡蛋......1 个青菜叶...... 适量小香肠......1-2 根胡萝卜...... 小半根清水...... 适量盐......1 小匙做法: 1. 将三种面的分量称好, 然后混合均匀, 分量不像做蛋糕一样需要那么准确, 只要玉米面占大部分,其余两种面放一点就能改善口感。 2. 将青菜洗净切末; 胡萝卜去皮切末或是小丁; 小香肠切片, 可以切的大一点, 吃起来口感更好。 3. 将切好的青菜末,胡萝卜碎,香肠片倒入混合好的玉米面中,打入一个鸡蛋,加入少许的盐, 混合均匀,根据需要逐渐的加入清水,和成混合面团。 4. 平底锅烧热, 加入薄薄一层油, 用勺子取一小撮面团, 放入锅中压扁成